Не ломайте голову: топ рецептов на ужин

Ингредиенты:

Приготовление: нарежьте картофель средними дольками или кубиками со стороной 2 см. Предварительно вы можете очистить его от кожуры или же (если картофель молодой) просто помыть щеткой. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она только покрыла картофель, и поставьте на средний огонь. После закипания варите до мягкости, примерно 12 мин., откиньте на сито. Пока картофель варится, положите бекон на сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь, чтобы вытапливался жир. Колбаски нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте средними перьями. Петрушку измельчите. Тонкими кружочками нарежьте корнишоны. Когда бекон станет хрустящим и поджаренным, выньте его и положите на бумажные полотенца. А в сковороду, где он жарился, положите лук и колбаски. Прибавьте огонь и обжаривайте 3–4 мин., помешивая. Влейте в сковороду уксус, добавьте сахар и стебли петрушки, тушите, помешивая, пока почти весь уксус не испарится. Добавьте в сковороду картофель, перемешайте и снимите с огня. Когда картофель немного остынет (примерно через 10 мин.), добавьте листочки петрушки, корнишоны, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте теплым или полностью остывшим, посыпав раскрошенным в пальцах беконом.

Филе индейки с сырным соусом

• Сыр с голубой плесенью - 150 г
• Сливки 10-11% - 200 мл
• Филе индейки - 600 г
• Растительное масло - 20 мл
• Соль - ¼ ч. л.
• Перец черный молотый - ¼ ч. л.

Приготовление: сыр не крупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь. Когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь. Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна. Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности. Подавайте мясо горячим, полив соусом. На гарнир лучше подать овощи или рис.

Паста с креветками

• лимон – 1 шт.
• очищенные королевские креветки – 16 шт.
• пучок петрушки – 1 шт.
• оливковое масло – 3 ст. л.
• помидоры черри – 250 г
• чеснок – 3 зубчика
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• листья базилика – 1 пучок
• лингвини – 400 г

Приготовление: нарежьте картофель средними дольками или кубиками со стороной 2 см. Предварительно вы можете очистить его от кожуры или же (если картофель молодой) просто помыть щеткой. Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она только покрыла картофель, и поставьте на средний огонь. После закипания варите до мягкости, примерно 12 мин., откиньте на сито. Пока картофель варится, положите бекон на сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь, чтобы вытапливался жир. Колбаски нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте средними перьями. Петрушку измельчите. Тонкими кружочками нарежьте корнишоны. Когда бекон станет хрустящим и поджаренным, выньте его и положите на бумажные полотенца. А в сковороду, где он жарился, положите лук и колбаски. Прибавьте огонь и обжаривайте 3–4 мин., помешивая. Влейте в сковороду уксус, добавьте сахар и стебли петрушки, тушите, помешивая, пока почти весь уксус не испарится. Добавьте в сковороду картофель, перемешайте и снимите с огня. Когда картофель немного остынет (примерно через 10 мин.), добавьте листочки петрушки, корнишоны, соль и перец. Тщательно перемешайте и подавайте теплым или полностью остывшим, посыпав раскрошенным в пальцах беконом.

Рыба под сырно-горчичным соусом

• сметана жирностью 15-20% – 3-4 ст. л.
• сушеный базилик или тимьян – 1/2 ч. л.
• молотый белый перец
• помидоры средние – 2-3 шт.
• сыр плавких сортов – 80 г
• французская или зернистая горчица – 2 ч. л.
• замороженное филе тилапии – 400 г
• молоко – 50-80 мл

Приготовление: разогреть духовку до 200°С. Помидоры помыть, обсушить и порезать ломтиками или кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. В миску выложить горчицу, сметану, влить молоко и перемешать смесь вилкой. В глубокую форму для запекания выложить рыбные филе. На рыбу - порезанные помидоры. Поперчить и посыпать специями, а затем аккуратно влить сметанную смесь, чтобы она равномерно покрыла рыбу с помидорами. Посыпать сыром. Поставить форму в разогретую духовку. Запекать 15-20 минут. В конце приготовления слегка подрумянить рыбу под грилем (3-5 минут). В тарелки выложить рыбу, полить ее получившимся соусом. Подавать с белым хлебом и белым вином.

Домашние хот-доги

• Оливковое масло
• Мясной фарш - 500 г
• Лук -1/2 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• томатный соус - 450 г
• Вода - 1/4 стакана
• Перец чили – 1,5 ч. л.
• Горчица - 1-2 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Моцарелла – 300 г
• Булочки для хот-догов - 8 шт.

Приготовление: мелко нарежьте лук. Обжарьте лук, затем выложите фарш, выдавите чеснок. Всыпьте специи. Влейте томатную пасту и подтушите. Посолите, поперчите. Готовьте до однородной массы. Мелко нарежьте стебли зеленого лука. Моцареллу достаньте из холодильника и нарежьте кусочками. В каждую булочку вложите моцареллу. Сверху выложите готовый горячий фарш. И присыпьте луком. Напомним, ранее мы писали: В Новомосковске появилось необычное мороженое: вкусняшка с бактериями Зеленский со скандалом выгнал чиновника из зала: «Выйди, разбойник!» (Видео) Есть ли люди из Днепра, пока не известно: горит поезд, тушат водой из пруда (Фото)