Не отказывайте себе в удовольствии: салаты, которые легко приготовить

Они понравятся как тем, кто следит за здоровьем и предпочитает витаминные свежие салаты, так и тем, тем кто-то любит сдобрить их майонезом.  «Днепровская панорама» предлагает несколько вариантов на любой вкус.

Полезный овощной салат

Ингредиенты:

• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 зубчик чеснока

Заправка:

• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• 1 ст. л. яблочного уксуса (6%)
• 1/4 ч. л. красного перца
• 1/4 ч. л. черного перца

Приготовление:
1. Овощи помыть, очистить. Огурец и морковь нарезать тонкими ленточками (овощечисткой).
2. Чеснок нарезать тонкими пластиками.
Для заправки смешать все ингредиенты.
3. Залить овощи заправкой, перемешать.

Овощной салат должен настояться 30 минут.

Салат с куриной грудкой и фасолью

Ингредиенты:

• Куриное филе ~150 г
• Яйца — 1-2 шт.
• Фасоль стручковая ~100 г
• Кукуруза консервированная ~60 г
• Сметана 10%/либо йогурт греческий -2 ст.л.
• Горчица — у меня дижонская зернистая 1 ч.л.
• Чеснок — по вкусу

Приготовление:

• Куриную грудку нарезать на кубики и отварить.
• Яйца отварить и нарезать кольцами, либо просто измельчить.
• Стручковую фасоль отварить.
• Смешать курицу, яйца, фасоль, кукурузу.

Для соуса:

• сметана + горчица ( с зернистой получается прям ), можно ещё чеснок добавить.
• Все ингредиенты смешать с соусом.
• ᅠНаслаждаться вкусом.

Салат с морковью по-корейски

Ингредиенты:

• Курица (филе) — 450 г
• Морковь по-корейски — 450 г
• Куриное яйцо — 3 шт.
• Огурцы свежие — 3–4 шт.
• Сыр твердый — 60 г
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отвариваем в соленой воде 20 минут, остужаем. Яйца отвариваем и очищаем. Сыр натираем.
2. Нарезаем подготовленную вареную курицу на кубики и выкладываем в миску.
3. Яйца нарезаем на яйцерезке или ножом.
4. Огурцы очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и выкладываем в миску.
5. Добавляем подготовленный сыр.
6. Добавляем в салат ароматную морковь по-корейски.
7. Поливаем майонезом.
8. Перемешиваем ароматный куриный салат, пробуем на соль, даем постоять 30 минут и подаем.

Салат с кальмарами и корейской морковью

Ингредиенты:

• 600 г кальмаров,
• 4 средние моркови,
• 1 большая луковица,
• 1 ч.л уксуса 70%,
• 3 ст.л соевого соуса,
• 3 зубчика чеснока,
• красный и черный молотый перец,
• соль, сахар по вкусу,
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кальмары очистить , отварить 2-3 мин, и нарезать соломкой. Залить соевым соусом и дать постоять ~30 мин.
2. Морковь натереть на специальной терке (или корейской), чтобы получилась длинная соломка.
3. Добавить в морковь уксус , соль и сахар по вкусу (я положила 1 ст.л соли и 1 ч.л сахара).
4. Перетереть руками.
5. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле.
6. Морковь отжать от образовавшегося сока, смешать с кальмарами.
7. Добавить чеснок через пресс, красный и черный перец. Залить горячим маслом с луком и специями.
8. Перемешать.
9. Можно есть сразу, но лучше дать настояться в холодильнике ~ 2-3 ч.

Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали

Вкуснейшие налистники с творогом и изюмом: пальчики оближешь (Рецепт)