Нежный тортик в микроволновке за 5 минут: быстро и вкусно

02.08.2020 19:30 |

Нежный, бисквитный тортик за считанные минуты. Такой тортик прекрасно вас выручит, когда гости на пороге или хочется чего нибудь к чаю.

За счет приготовления в микроволновой печке потребуется всего несколько минут, а продукты для него есть всегда в любом доме.

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука 4 стол.л.
Сахар 3 стол.л.
Какао-порошок 1.5 стол.л.
Молоко 3 стол.л.
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 0.5 чайн.л.
Ванильный сахар 5 гр
Растительное масло 3 стол.л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Шоколад 200 гр
Грецкие орехи 150 гр

Пошаговый рецепт

Яйцо вымойте под струей теплой воды, чтобы смыть грязь и бактерий, разбейте в миску. Влейте к нему молоко, оно может быть совершенно любой жирности. Главное, чтобы оно было свежее и натуральное.
В миску с яйцом и молоком всыпьте сахар, лучше всего мелкого. Это может быть как обычный белый, так и тростниковый или коричневый сахар.
Влейте в миску растительное масло. Масло нужно брать рафинированное, что запах семечек не перебивал аромат остальных ингредиентов. Так же можно взять оливковое масло.
Все взбейте до однородности. Это можно сделать вручную при помощи венчика, или воспользоваться миксером.
В миску с массой просейте через мелкое сито пшеничную муку. Это позволит избавиться от мусора, если такой был и насытить муку кислородом. Муку лучше всего взять высшего сорта, выпечка получится более воздушной.
Добавьте в миску какао-порошок. Какао должно быть высшего сорта без всяких добавок в виде сахара или сухого молока. И лучше всего какао-порошок тоже просеять, как и муку.
Всыпьте разрыхлитель и ванильный сахар. Вместо ванильного сахара, можно добавить ваниль или ванилин. Но если будите менять ванильный сахар, вес будет уже другой.
Все хорошенько перемешайте до однородного теста. Оно должно быть, как густая сметана.
Форму, которая подходит для приготовления в микроволновой печке, смажьте растительным маслом. Застелите дно бумагой для выпечки. Если вы любите высокие тортики, как мы, возьмите форму диаметром 12-14 сантиметров. Если тортики из двух коржей, вполне подойдет форма диаметром 18 сантиметров.
Переложите в форму тесто и разровняйте. Сделайте небольшое углубление в середине теста. Это позволит готовому коржу избежать поднятия верха горкой, а остаться ровным.
Поставьте форму в микроволновую печку на поворотный столик и закройте дверцу. Готовьте при мощности 900 W в течение 3-4 минут. Сначала выпекайте в течение 3 минут, проверьте на готовность и если нужно включите еще на 1 минуту. После сигнала отключения оставьте внутри еще на 5 минут, чтобы бисквит дошел.
Выньте форму из микроволновки и извлеките готовый бисквит. Удалите бумагу со дна бисквита и поставьте на решетку, оставьте так до его полного остывания. Решетку можно взять для гриля от микроволновой печки. И не оставляйте бисквит в форме, он отсыреет от пара при остывании.
Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа.
Смажьте нижний корж шоколадной пастой. Вместо нее можно взять вареную сгущенку или взбить сливки.
Промажьте так слои и соберите торт.
Обмажьте шоколадной пастой весь тортик. Оставьте немного для украшения.
Грецкие орехи немного подсушите на сухой сковороде, измельчите и обсыпьте бока и поверхность торта, прижимая.
Украсьте верх отложенной шоколадной пастой и можно подавать. Или уберите в холодильник на несколько часов для пропитывания.

Приятного аппетита!