"Пальчики оближешь"

Сотрудница "Днепропетровской панорамы" Ольга делится своими рецептами с читателями.

Каждый день на нашем сайте будут появляться новые рецепты вкуснейших блюд.

Печеночный торт из куриной печени с грибами и морковью.

Ингредиенты

• Печень куриная 1 кг.
• Яйцо куриное 4 шт.
• Молоко 100 мл.
• Соль пищевая по вкусу
• Перец душистый молотый по вкусу
• Мука пшеничная 60 г.
• Масло подсолнечное для жарки
• Грибы шампиньоны 400 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь свежая 2 шт.
• Сыр плавленый 2 шт.
• Майонез
• Чеснок дольки 5 шт.

Приготовление:
1. Печень и лук 1 шт. перекрутить на мясорубку, добавить 2 яйца, молоко, муку, посолить и перемешать.
2. Из готовой смеси нужно испечь тонкие блинчики. Выкладываем на сковороду по 5 ст. л. смеси и разравниваем по сковороде ложкой, печем с двух сторон. И так все блинчики.
3. Теперь измельчаем лук и обжариваем на масле.
4. Добавляем грибы и также обжариваем.
5. Добавляем морковь, посолить и поперчить по вкусу, и также немного обжарить. Затем снять с огня и остудить.
6. Делаем майонез для смазывания коржей. В майонез добавить чеснок через пресс и порубленный укроп, перемешать и дать настояться 10 минут.
7. Теперь собираем торт - первый блинчик и второй прокладываем грибной начинкой, промазываем чесночным майонезом, третий блинчик смазываем сыром и сверху чесночным майонезом и так чередуем - 2 блинчика грибной начинкой, а 1 - сырной.
8. Верхний слой промазать сыром и майонезом, посыпать натертыми вареными яйцами и укропом.
9. Поставить пропитываться в холодильник минимум на 1 час. Украшаем по вкусу

Приятного аппетита!