Пирог с яблоками: рецепт нежной и ароматной выпечки

10.10.2023 20:30 |

Редакція Дніпровської Панорами

Пирог с яблоками – это отличный десерт, особенно популярный осенью, когда яблоки набираются сочности и сладости. Эта выпечка нравится взрослым и детям. Рецептом приготовления яблочного пирога делится "Днепровская панорама".

Ингредиенты для теста:

  • 2 1/2 чашки пшеничной муки
  • 1 чашка холодного сливочного масла
  • 1/2 чашки холодной воды
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара

Ингредиенты для начинки:

  • 4-5 яблок, очищенных, ощипанных и порезанных колечками
  • 1/2 чашки сахара
  • 1 ч. ложка корицы
  • 2 ст. ложки лимонного сока (чтобы предотвратить обгорание яблок)
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала (или картофельного крахмала)

Инструкция:

Приготовление теста:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
  2. Добавьте холодное сливочное масло и сверните его в муке, пока не получите хрупкое тесто.
  3. Постепенно добавьте холодную воду, смешивая тесто, пока оно не станет однородным. Не смешивайте слишком долго. Образованное тесто разделите на две равные части.
  4. Заверните каждую половину теста в пленку для пищевой продукции и поставьте в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки:

  1. В большой миске смешайте порезанные яблоки, сахар, корицу, лимонный сок и крахмал. Перемешайте до равномерного покрытия яблок сахарно-крахмальной смесью.

Сборка пирога:

  1. Разверните одну из половин теста на легко усыпанной мукой доске. Перенесите его в подготовленную пирожковую форму.
  2. Добавьте начинку из яблок наверх теста.
  3. Разверните вторую половину теста и покройте начинку. С помощью вилки или ножа сделайте отверстия в верхнем слое теста для выпуска пара во время приготовления.

Приготовление пирога:

  1. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 180°C.
  2. Выпекайте пирог примерно 40-50 минут или пока верх станет золотистым и хрустящим, а яблоки станут мягкими.

Дайте пирогу немного остыть перед разрезанием. Подавайте яблочный пирог горячим или по желанию охлажденным, возможно со сметаной или ванильным мороженым.

Этот яблочный пирог – это отличный способ использовать свежие яблоки и насладиться сладким и ароматным десертом. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы сообщали о том, как приготовить тыквенные оладьи на завтрак.