Почему у меня получается идеальный плов в мультиварке, а у других нет: делюсь рецептом
Это не просто рецепт плова, а настоящий шедевр, который получается не у всех кулинаров, не говоря уже о домохозяйках. Плов получается рассыпчатым, душистым, от которого невозможно оторваться.
Ингредиенты
- 600 г (филе без костей) свинина.
- 2,5 стакана рис.
- 250 г луковица.
- 250 г морковь.
- 1-2 головки чеснок.
- 2-2,5 стакана вода.
- 9 ст.л. растительное масло.
- 2 ст.л. (для плова по вкусу) специи.
- 1-2 ч.л. соль.
Пошаговый рецепт
- Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами, нарезать кусочками желаемого размера – это не принципиально, но лучше, если они не будут слишком маленькими или крупными.
- Вымыть овощи и очистить, нарезать морковь брусочками, лук нашинковать полукольцами или мелким кубиком.
- Включить мультиварку разогреваться (режим «Жарка»), влить в чашу масло растительное, в раскалившееся масло выложить мясо, жарить его до зарумянивания со всех сторон, помешивая, добавить специи для плова, перемешать и еще жарить 1-2мин, добавить морковь, жарить, помешивая, около 5мин, добавить лук, посолить и жарить еще 2-3мин, не забывая помешивать, чтобы продукты зажаривались, но не подгорали.
- Промытый в холодной воде рис (после промывки его следует откинуть на дуршлаг) выложить в чашу мультиварки на обжаренные продукты сверху, выключить режим «Жарка» и включить «Плов» (если такого режима нет, подойти может «Тушение» или «Каша»).
- Влить в чашу аккуратно горячую воду, воткнуть в слой риса головки чеснока, очищенные от верхней шелухи, закрыть крышку и дождаться звукового сигнала прибора о готовности плова.
- Как правило, на приготовление плова в мультиварке уходит не более 50-60мин.
- После звукового сигнала мультиварки крышку прибора открыть, плов перемешать и подать к столу.
Приятного аппетита!
