Сэндвич с бурячком. Украинский вариант популярного бутера

Сэндвичи очень разнообразны, но в приготовлении  достаточно универсальны. Сэндвичи можно делать на завтрак, перекус, брать с собой в дорогу и на работу. Для вкусного сэндвича нужны кусочки мяса или рыбы, хлеб, сыр и соус. А мы предлагаем приготовить такой бутерброд с украинской душой – с маринованной свеклой. Об этом сообщает Днепровская панорама со ссылкой на сайт Евгения Клопотенко.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СЭНДВИЧА СО СВЕКЛОЙ

Свеклу для сэндвича используйте сладкую «винегретную». Сварите ее, как обычно это делаете или помойте, заверните фольгой и поставьте запекаться в духовку минимум на 40 минут. Для большого овоща увеличьте время запекания.

По желанию слайсы свиной грудинки замените тонко нарубленными кусочками буженины, а горчицу в зернах на крепкую или сладкую.

ИНГРЕДИЕНТЫ

-1 средняя свекла
-4 кусочка ржаного или гречневого хлеба
-4 слайса свиной грудинки
-4 слайса сыра
-1/3 ч. л. зерен тмина
-1,5 ст. л. горчицы в зернах

Маринад для свеклы:
-2 ст. л. винного или яблочного уксуса (6%)
-1 зубчик чеснока
-100 мл воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
 
 ШАГ 1
Сварите или запеките одну среднюю свеклу. Оставьте полностью остыть. Затем очистите от кожуры, нарежьте слайсами и переложите в миску для маринования. Добавьте 2 ст. л. винного или яблочного уксуса 6%, выдавите 1 зубчик чеснока и влейте 100 мл воды, чтобы полностью покрывала свеклу. Если у вас большая свекла, долейте еще воды. Маринуйте ее 30-40 минут. Уксус можете взять столовый,но заметим, что он 9%, поэтому уменьшите количество до 1,5 ст. л.
 
 
 ШАГ 2
Возьмите 4 кусочка хлеба, обжарьте на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Мы на это потратили по 2 минуты.
 
 
 ШАГ 3
Для одного сэндвича нужно два кусочка хлеба. Смажьте их горчицей и на каждый кусочек выложите компоненты в такой последовательности: сложенный в два раза слайс сыра, 2-3 слайса свеклы, а затем сложенную в два раза грудинку. Посыпьте ее тмином. Он придаст легкий аромат и вкус укропа. Один большой бутерброд положите на другой. 

У вас должен получиться сэндвич с большой начинкой внутри и... с уникальным вкусом, который придаст маринованный бурячок.

Раньше мы писали Вкуснятина к чаю за 15 минут.