Шоколадний кекс у чашці за 3 хвилини: як приготувати соковитий десерт без духовки

Коли хочеться чогось солодкого «тут і зараз», а випікати повноцінний пиріг у духовці немає ні часу, ні бажання, на допомогу приходить класичний кекс у чашці (mug cake). Це ідеальний варіант для швидкого сніданку, перекусу під час роботи або десерту, коли вдома раптово вимкнули газову плиту чи не хочеться гріти велику духову шафу. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.

Головна перевага цього рецепта — мінімум брудного посуду. Вам знадобиться лише одна керамічна чашка та виделка для замішування. З приготуванням впорається навіть дитина чи початківець у кулінарії.

Інгредієнти (на 1 порцію, чашка об'ємом 300–350 мл)

Борошно пшеничне: 3 ст. л. (без гірки, ~30 г)
Цукор: 2 ст. л. (~25 г)
Какао-порошок: 1 ст. л. (з гіркою, ~10 г)
Розпушувач для тіста: 1/4 ч. л. (1–2 г)
Дрібка солі: для балансу смаку
Молоко (будь-якої жирності або рослинне): 3 ст. л. (~45 мл)
Рослинна олія (рафінована): 1 ст. л. (~15 мл)
Шоколад (темний або молочний, за бажанням): 2–3 шматочки

Як приготувати: покрокова інструкція

Змішуємо сухі компоненти. У керамічну або скляну чашку, придатну для мікрохвильовки, насипте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач та дрібку солі. Ретельно перемішайте все виделкою до однорідного сірого кольору, щоб розпушувач рівномірно розподілився.
Додаємо рідкі інгредієнти. Влийте молоко та рослинну олію. Збивайте виделкою протягом 30–40 секунд, збираючи сухі залишки зі стінок і дна чашки. Тісто має вийти гладким, за консистенцією схожим на густу сметану.
Секрет соковитої начинки. Вправте в центр тіста 2–3 шматочки шоколаду (вони зануряться під час випікання і утворіть рідку шоколадну серединку).
Випікання. Поставите чашку в мікрохвильову піч. Готуйте при потужності 800 Вт протягом 70–90 секунд.

Важливо:

Під час випікання тісто сильно підніметься над краями чашки — це нормально, після вимкнення воно трохи осяде.
Подача. Витягніть чашку (обережно, вона може бути гарячою!) та дайте кексу охолонути 2–3 хвилини перед споживанням.
Корисна порада
Як не пересушити кекс: Головна помилка при приготуванні десертів у мікрохвильовці — перетримувати їх. Якщо випікати кекс довше 100 секунд, волога повністю випарується, і ви отримаєте сухий та гумовий бісквіт. Перевірити готовність просто: поверхня кексу має бути матовою і пружинити при легкому натисканні, але не бути мокрою. Якщо мікрохвильовка слабка (600–700 Вт), додайте ще 15–20 секунд.

Нагадаємо, раніше ми писали

Без плити та електрики: готую ситний салат із буряку, квасолі та фети — смачніше за вінегрет