Сколько стоит лук в Днепре. Почему весной в Украине прогнозируют скачок цен

Украинцев ожидают непростые времена потребительского рынка овощей. По прогнозам экспертов, уже весной следующего года украинцев может ожидать ощутимый дефицит репчатого лука и новый стремительный скачок цен на него. Об этом в своей аналитической колонке на авторитетном ресурсе AgroTimes сообщил международный консультант по хранению плодоовощной продукции Павел Булгаков. Почему так происходит, какие факторы формируют нынешнюю тревожную ситуацию на рынке и чего готовиться потребителям — читайте дальше. Об этом сообщает Дніпровська порадниця.

Сокращение посевных площадей: почему фермеры отказываются от лука?
Главной предпосылкой для грядущего дефицита стало резкое уменьшение объемов этой культуры. По сравнению с прошлым годом многие аграрные хозяйства приняли решение существенно сократить площади под луком или вообще полностью прекратить его культивацию.
Масштабы таких изменений впечатляют: предприятия, еще в прошлом году закладывавшие в собственные хранилища по 17 тысяч тонн продукции, в текущем сезоне полностью отказались от ее выращивания. В то же время появление новых игроков на рынке минимально, что не покрывает общего спада производства. Аграрии выбирают другие культуры из-за высоких рисков и удорожания процесса выращивания.
Погодные катаклизмы и падение урожайности

Если в прошлом году Украина собрала рекордные урожаи, то текущий сезон оказался чрезвычайно сложным из-за прихотей природы. Средняя урожайность лука в стране снизилась ориентировочно на 20–30 тонн с каждого гектара.

На формирование такого показателя повлияли серьезные погодные аномалии:

На юге Украины огромный ущерб посевам нанесли разрушительные пылевые бури.
В центральных и западных областях ситуацию осложнили несезонные обратные заморозки весной и длительные затяжные ливни летом.
Ценовые качели: почему лук дорожает уже сейчас?
Существенные изменения коснулись и ценовой динамики на рынке. Если во время прошлогодней кампании сбора урожая фермеры отдавали лук оптом за смешные 2–2,5 грн/кг, то сейчас ситуация кардинально другая. Пока найти качественную продукцию дешевле чем за 10 грн/кг на рынке практически невозможно.

География цен показывает следующие тенденции:

Южные регионы: цены выросли с 8 грн/кг до 10–11 грн/кг, а на прошлой неделе достигали и 14 грн/кг.
Западные области: средняя оптовая цена достигала 18 грн/кг и даже 20 грн/кг. Хотя сейчас фиксируется определенное временное ценовое проседание из-за массовой продажи урожая с поля, эксперты уверяют, что это явление краткосрочное.

Дополнительные вызовы: война, логистика и экспортный спрос

Ситуация усугубляется не только агротехническими факторами. Огромным вызовом для рынка систематические вражеские атаки россии на складские помещения, овощехранилища и логистические центры, из-за чего Украина теряет часть собранного урожая.

Кроме этого, на внутренний рынок оказывает давление высокий экспортный спрос. Украинский лук, а также картофель и другие базовые овощи активно вывозят и отгружают в соседние страны — Молдову, Румынию и Болгарию.

Все это создает предпосылки для того, чтобы уже в конце зимы и весной Украина столкнулась с дефицитом собственной продукции и ростом цен на полках магазинов. Так что потребителям стоит готовиться к тому, что популярный овощ весной будет стоить значительно дороже.