Суп "Цыбулачка": один из символов чешского гостеприимства

12.05.2020 22:00 |

Андрей Потапенко

Чехия славится своими вкусными и сытными блюдами, а ещё, гостеприимными людьми, которые всегда знают, чем угощать своих гостей.

Если вам в тарелке из хлеба подадут этот суп, лучший способ выразить свою благодарность хозяевам - это съесть его вместе с тарелкой и получить от него удовольствие.

Ингредиенты

лук репчатый – 4 штуки
вода – 0,75л
вино белое – 300мл
сыр – 100г
мука – 1 ст.ложка
сало
соль
хлебные гренки

Приготовление

Лук нарезать тонкими кольцами, поджарить на сале до золотистого цвета, посыпать мукой и залить холодной водой. Довести до кипения, добавить вино, соль и немного поварить.

Затем разлить суп в огнеупорные чашки, посыпать сверху тертый сыр и поставить в духовку, пока сыр не запечется.

При подаче на стол в суп добавить гренки.

Приятного аппетита!