Ударим по пицце: быстрый бездрожжевой рецепт для приятного вечера

29.10.2021 20:15 |

Ленивые осенние вечера выходных - отличный повод отказаться от приготовления сложного ужина и "ударить" по пицце. Простой рецепт с бездрожжевым тестом предлагает Днепровская Панорама.

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 2,5 стакана,
разрыхлитель - 1 ч. л.,
соль и сахар - по 1 ч. л.,
сливочное масло - 50 г;
вода (горячая) - 170 мл,
растительное масло - 1 ст. л.

Для начинки:

майонез и кетчуп - по 2 ст. л.;
колбаса (грудинка, любые колбасные изделия) - 120 г,
помидоры - 2 шт.,
твердый сыр - 100 г,
ароматная приправа (прованские травы) - 1 щепотка;
зелень - по желанию.

Как готовить?

Насыпаем муку в миску, сыпем к ней разрыхлитель, смешиваем, добавляем яйцо и растительное масло.

Растапливаем масло - нарезаем его на кусочки и кладем в чашку, добавляем соль, сахар, заливаем горячей водой - все должно раствориться.

Добавляем смесь из чашки в муку и замешиваем тесто - сначала можно работать с помощью ложки, потом вымешиваем руками до однородности (если липнет - смазываем руки подсолнечным маслом).

Тесто должно стать мягким, и не должно липнуть. Накрываем его чистым полотенцем и отставляем на 10-15 минут. Тем временем начинаем разогревать духовку.

Пока тесто "отдыхает", разбираемся с начинкой. Колбасу или колбасные изделия нарезаем кубиками либо полосками, помидоры - кружочками, крупно трем сыр.

Выкладываем тесто на смазанную маслом форму, ровняем его, покрываем майонезом и кетчупом.

Выкладываем слои начинки - нарезанную колбасу, помидоры, щедро посыпаем пиццу сыром, добавляем щепотку прованских трав. Отправляем пиццу в духовку, выпекаем примерно полчаса при 180 градусах.

Готовую пиццу по желанию можно посыпать зеленью.