В Украине взлетели цены на сало. Сколько стоит украинский деликатес в Днепре

В Украине резко возросла цена на сало. Любимый продукт многих украинцев постоянно дорожает из-за его нехватки. Средняя стоимость килограмма этого продукта превышает 200 гривен. В то же время, за премиальные сорта сала придется отдать значительно большие суммы. Об этом сообщает Дніпровська порадниця со ссылкой на agronews.ua.

Стоимость цены сала выросла по всей Украине

По сравнению с сентябрем в октябре средняя стоимость килограмма сала выросла на 6,6%: 206,81 грн/кг против 194,04 грн/кг. В годовом измерении (по сравнению с октябрем 2024) этот прирост еще больше – 26,2%. В октябре прошлого года за кило сала правили 163,89 грн.

Впрочем, строительство Госстата не успевают за реальным ростом цен. Так, в декабре стоимость самых дешевых сортов сала составляет 150-200 грн/кг. А вот за продукт по премиум-сегменту придется отдать до 600-700 грн/кг. Например, так называемое «генеральское» сало с мясными прослоями стоит свыше 600 гривен. А за некоторые сорта сала супермаркеты правят даже по 700 гривен.

Причин резкого роста цен на этот популярный продукт несколько. Основная – это дефицит сала на рынке. из-за войны в Украине резко сократилось поголовье свиней. А имеющиеся нередко содержатся в ненадлежащих условиях.

Стоимость содержания животных резко выросла. Из-за высоких затрат на энергию растет стоимость комбикормов, а также дорожает хранение продуктов животноводства.

Еще одна причина – ветеринарная. Значительное сокращение поголовья произошло из-за вспышек АЧС, которые периодически фиксируются в разных регионах Украины.

Все это в комплексе привело к значительному дефициту продуктов этой отрасли на рынке и резкому увеличению объема импорта свинины. Так, за 10 месяцев текущего года (с января по октябрь) объем импорта сала по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году вырос на 28,7%. В целом же импорт свинины с 10 месяцев текущего года в 11,6 раза превысил прошлогодний.

Сколько стоит сало в Днепре

В Днепре на Центральном рынке "Озерка" цены на сало действительно "кусающие". Тоненькое сало дешевле сотни за кило не отдадут, а генеральское с хорошей прослойкой мяса обойдется в солидную сумму. Цена действительно поражает - за генеральское сальце просят от 270 до 400 гривен за килограмм. Такой цене. Например, одна женщина призналась, что лучше настоящего натурального сала купить, чем какую-нибудь колбасу по такой же цене или даже еще дороже.