Вкуснота невероятная: как готовить украинские мазурики (видео)
Как правило, рецепты блюд популярных на Волыни и в Полесье просты. Но в каждом есть секрет. Вероятно, он в тщательном выборе продуктов или в мастерстве хозяек. Так или иначе, следует попробовать приготовить вкусные мазурики. Сообщает Днепровская панорама со ссылкой на YouTube канал Наталии Машика.
Ингредиенты для мазуриков
- Фарш – 500 г (можно взять куриный или индюшиный)
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 40 г
- Твердый сыр – 40 г
- Молоко – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- Молотый сухой перец – 1/2 ч. ложки
- Молотый сухой чеснок - ½ ч. ложки
- Сухой лук – 1 ч. ложка
- Панировочные сухари
- Растительное масло для жарки
Как приготовить мазурики
Мазурики готовят из индюшачьего фарша. Если у вас есть куриное филе – берите, блюдо получится ничуть не хуже. Можно купить готовый, а можно сделать его самостоятельно – с помощью мясорубки или комбайна. Фарш должен быть однородным.
– Фарш выкладываем в миску и добавляем другие ингредиенты: разбиваем два яйца, выливаем 40 г теплого растопленного сливочного масла, насыпаем соль, перец и другие специи. Затем наливаем одну ложку молока. Твердый сыр натираем на терке и добавляем в фарш. Все хорошо вымешиваем.
– Из фарша формируем мокрыми руками небольшие колбаски. Выкладываем колбаски на лист, застеленный фольгой. Ставим противень в холодильник на 30-40 минут.
- В миску насыпаем панировочные сухари, властвуем мазурики и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Жарить нужно на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.
Готовые мазурики можно выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Ранее мы писали про: Без духовки и без муки. Быстрый десерт за 10 минут (фото)
