Вкусный ужин на скорую руку: картофельный пирог с сайрой на сковородке
Из доступных продуктов и лишних хлопот за считанные минуты готовится это вкусное блюдо, которое отлично подойдет для легкого ужина.
Ингредиенты
- 600 грамм картофеля
- 4 шт. яйца
- 1 шт луковица
- 1 баночка сайры в масле
- по небольшому пучку зеленого лука и укропа
- по вкусу соль, перец
- немного растительного масла
Приготовление:
Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле.
Картофель почистить. В миску наливаем воду и натираем в него картофель на крупной терке. Промываем и хорошо отжимаем.
В картофель добавить яйца, соль, перец и измельченную зелень. Все хорошо перемешать.
Рыбу вместе с жидкостью измельчить вилкой и добавить обжаренный лук.
В сковороду влить немного растительного масла и выложить половину картофеля. На картофель выложить рыбу. Затем остальной картофель.
Накрыть крышкой и поставить на огонь. И как только нижний слой картофеля подрумянится, накрыть плоским блюдом и перевернуть картофельную запеканку.
Сковороду смазать немного растит. маслом и с блюда переложить запеканку опять в сковороду другой стороной и довести до готовности.
Еще минут 6-7 держим на огне и вкусная запеканка готова. Перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Напомним, ранее мы писали