Вы и ваша семья останутся довольны: корзинки из лаваша, с ветчиной, помидорами, маслинами и сыром

04.01.2023 07:30 |

Интересный способ применения тонкого лаваша – формировать его в виде чашечки или корзинки и использовать в качестве основы для закусок! Лаваш в виде корзиночек идеально подойдёт для начинки из ветчины, помидоров, сыра и маслин. На столе закуска смотрится ярко и презентабельно, каждый захочет попробовать! Рецептом поделится Днепровская панорама

Продукты (на 10 порций)

Лаваш тонкий - 160 г (1 большой лист)
Ветчина - 130 г
Сыр твёрдый - 130 г
Помидоры - 130 г
Маслины без косточек - 40 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - щепотка
Петрушка (для подачи) - по желанию сыром (в духовке)

Пошаговый рецепт:

Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры подойдут любые (у меня черри). Ветчину я взяла в форме ветчинной колбасы.
Для 10 корзинок понадобится тонкий лаваш весом 160 г, большой по площади (у меня 44х76 см).
Из лаваша вырезаем 10 кругов (в качестве трафарета я использую блюдце диаметром 13 см. Основа для корзинок есть.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Теперь займёмся начинкой: ветчину нарежьте маленькими кубиками.
Помидоры нарежьте кубиками
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Яйца разбейте в глубокую миску, посолите и посыпьте чёрным перцем.
Венчиком взболтайте.
Всыпьте ветчину, помидоры и сыр.
Ложкой перемешайте ингредиенты.
Для того, чтобы придать лавашу форму корзиночек, я взяла силиконовые формочки для кексов/маффинов. Как уже понятно, понадобится 10 таких формочек.
Кружочки лаваша уложите в формочки так, чтобы получились корзинки – центральную часть каждого круга, насколько будет получаться, разровняйте по дну формочки. Края лаваша при этом будут фигурно заворачиваться по бортикам – так даже красивее.
Начинку распределите по корзиночкам.
Маслины без косточек нарежьте кружочками.
Разложите маслины поверх начинки.
Выпекайте закуску в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут (я выпекала 18
Корзинки из лаваша, с ветчиной, помидорами, маслинами и сыром подавайте в горячем или тёплом виде. Я решила украсить каждую корзинку листиком петрушки.

Приятного аппетита!