Этой подачей ты точно удивишь всех: шарики с крабовыми палочками, красной рыбой и двумя видами сыра
Необыкновенно нежная и вкусная закуска в виде шариков, состоящих из твёрдого сыра, яйца, укропа, чеснока и майонеза. Особый аромат придаёт входящая в состав измельчённая красная рыбка, а сливочную нотку вносит плавленый сыр. Благодаря обваливанию в стружке из крабовых палочек шарики приобретают воздушность и красочный вид. Рецептом поделится Днепровская панорама.
Продукты (на 9 порций)
- Крабовые палочки – 200 г
- Сыр твёрдый – 200 г
- Сыр плавленый – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Красная рыба (у меня – кета слабосолёная) – 60 г
- Майонез – 100 г
- Укроп свежий – 2 веточки + для украшения
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт
- Подготовить продукты. Укроп промыть и обсушить.
- Чтобы крабовые палочки легче натирались на тёрке, они должны быть чуть замороженными. Если крабовые палочки охлаждённые, отправьте их в морозильную камеру на 30 минут.
- Плавленый сыр необходимо положить в морозильную камеру за 20 минут до начала приготовления закуски.
- Яйца отварить вкрутую: в течение 10 минут после закипания. Остудить в холодной воде.
- Варёные яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке.
- Твёрдый сыр также натереть на мелкой тёрке.
- Из филе красной рыбы удалить косточки. Нарезать филе мелкими кубиками.
- Плавленый сыр достать из морозилки и натереть на мелкой тёрке.
- Твёрдый сыр, красную рыбу, плавленый сыр и яйца отправить в глубокую посуду.
- Мелко нарезать свежую зелень укропа.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс. К подготовленным ингредиентам добавить измельчённый укроп и чеснок.
- Заправить майонезом.
- Тщательно перемешать до соединения ингредиентов.
- Крабовые палочки достать из морозилки и натереть на мелкой тёрке.
- Руки смочить в воде. Взять небольшую часть получившейся массы скатать между ладонями шарик размером с грецкий орех или чуть крупнее. Сформированный шарик обвалять со всех сторон в натёртых крабовых палочках. Таким образом сформировать все шарики.
- Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 шариков.
- Закусочные шарики с крабовыми палочками, красной рыбой и двумя видами сыра готовы.
- Украсить шарики маленькими веточками укропа.
Приятного аппетита!
Читайте также: Дамские пальчики – торт, которым вы покорите сердце мужа
