Этой подачей ты точно удивишь всех: шарики с крабовыми палочками, красной рыбой и двумя видами сыра

Необыкновенно нежная и вкусная закуска в виде шариков, состоящих из твёрдого сыра, яйца, укропа, чеснока и майонеза. Особый аромат придаёт входящая в состав измельчённая красная рыбка, а сливочную нотку вносит плавленый сыр. Благодаря обваливанию в стружке из крабовых палочек шарики приобретают воздушность и красочный вид. Рецептом поделится Днепровская панорама. 

Продукты (на 9 порций)

• Крабовые палочки – 200 г
• Сыр твёрдый – 200 г
• Сыр плавленый – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Красная рыба (у меня – кета слабосолёная) – 60 г
• Майонез – 100 г
• Укроп свежий – 2 веточки + для украшения
• Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый рецепт

• Подготовить продукты. Укроп промыть и обсушить.
• Чтобы крабовые палочки легче натирались на тёрке, они должны быть чуть замороженными. Если крабовые палочки охлаждённые, отправьте их в морозильную камеру на 30 минут.
• Плавленый сыр необходимо положить в морозильную камеру за 20 минут до начала приготовления закуски.
• Яйца отварить вкрутую: в течение 10 минут после закипания. Остудить в холодной воде.
• Варёные яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке.
• Твёрдый сыр также натереть на мелкой тёрке.
• Из филе красной рыбы удалить косточки. Нарезать филе мелкими кубиками.
• Плавленый сыр достать из морозилки и натереть на мелкой тёрке.
• Твёрдый сыр, красную рыбу, плавленый сыр и яйца отправить в глубокую посуду.
• Мелко нарезать свежую зелень укропа.
• Чеснок очистить и пропустить через пресс. К подготовленным ингредиентам добавить измельчённый укроп и чеснок.
• Заправить майонезом.
• Тщательно перемешать до соединения ингредиентов.
• Крабовые палочки достать из морозилки и натереть на мелкой тёрке.
• Руки смочить в воде. Взять небольшую часть получившейся массы скатать между ладонями шарик размером с грецкий орех или чуть крупнее. Сформированный шарик обвалять со всех сторон в натёртых крабовых палочках. Таким образом сформировать все шарики.
• Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 9 шариков.
• Закусочные шарики с крабовыми палочками, красной рыбой и двумя видами сыра готовы.
• Украсить шарики маленькими веточками укропа.

Приятного аппетита!

Читайте также: Дамские пальчики – торт, которым вы покорите сердце мужа