Зимний салат с куриной печенью: теплый ужин с кислинкой

27.10.2021 20:15 |

Куриная печень - не всем по вкусу, однако она "заиграет" в теплом салате под кисло-сладкой заправкой. Такой почти ресторанный ужин понравится всем домочадцам, передает Днепровская панорама.

Ингредиенты:

куриная печень - около 300 г,
помидоры черри - 10 штук,
салатный микс - 8-10 листочков,
кунжут - для панировки.

Для кисло-сладкого соуса понадобятся:

мягкая горчица - 1 ч.л.,
уксус бальзамический - 1 ч. л.,
мед - 1 ч.л.,
сладкий сироп (любое варенье из ягод) - 1 ч.л.,
перец, соль - по вкусу.

Как готовить:

Промойте и высушите помидорки черри (можно брать обычные, на блюдо понадобится 2 штуки).

Смешайте ингредиенты для соуса.

Для заправки смешать все ингредиенты. В качестве сиропа можно использовать любое ягодное варенье.

Промойте и обсушите салатные листья.

Промойте и очистите от жира и перегородок куриную печень, крупные кусочки разрежьте на две части. Жарьте печень на хорошо разогретой сковороде, пока она не будет готова (около семи минут, с обеих сторон). Посолите ее.

Выложите на тарелку салатные листочки, сверху - черри или обычные помидоры, порезанные ломтиками. Каждый кусочек печени обмакните в кунжут, уложите поверх салата и помидоров.

Хорошо полейте салат подготовленным соусом, печень - более обильно, и подавайте блюдо к столу.

Из этого количества продуктов получится две порции.