Ароматный яблочный рулет с корицей: простой рецепт домашнего десерта
Аромат корицы, сочная яблочная начинка и рыхлое бисквитное тесто – это десерт станет настоящей находкой для уютного семейного чаепития. Главная фишка рецепта – уникальный способ выпекания, благодаря которому рулет получается идеально нежным и не ломается при сворачивании, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты для яблочной начинки:
яблоки - 5-6 шт.
сахар – 2 ст. л.
корица – 1 ч. л.
Для теста:
яйца – 5 шт.
сахар - 120 г
мука - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
молоко - 50 мл
масло - 50 мл
Приготовление:
- Яблоки натрите на большой терке. Выложите на сковороду, добавьте сахар и корицу. Тушите, помешивая, пока яблоки станут мягкими, а лишняя жидкость испарится.
- Равномерно распределите яблочную начинку на противне, застеленном пергаментом.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, осторожно перемешайте до однородности.
- Равномерно вылейте тесто поверх яблочной начинки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 15–20 минут до готовности. Готовый бисквит переверните на чистый лист пергамента яблочной начинкой вверх.
- Аккуратно снимите пергамент, на котором он выпекался, и сразу скрутите рулет, пока он теплый. Оставьте остыть, присыпьте по желанию сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками.
Напомним, раньше мы писали Карамельно-грушевая магия: готовим нежный перевернутый пирог к чаю
