Блины, которые всегда получаются: простая формула для занятых хозяек

Изысканное кружево на тающем во рту тарелке — мечта каждой хозяйки. Однако часто вместо идеальных блинов мы получаем либо слишком густое тесто, либо упрямо прилипающие к сковородке изделия. Выход есть, и он кроется в физике температур, сообщает Дніпровська порадниця.

Технология «на кипятке» – это настоящая кулинарная магия. Горячая вода мгновенно заваривает муку, делая тесто эластичным, а сами блинчики — невероятно нежными и дырчатыми. Благодаря этому методу вы забудете проблему первого блинчика комом, ведь заварная основа гарантирует идеальную текстуру с первой же секунды на огне.

Ниже – проверенная пропорция «три стакана», которая станет вашим любимым утренним ритуалом.

Ингредиенты

молоко (теплое) – 1 стакан.
кипяток – 1 стакан.
мука – 1 стакан.
яйца – 3 шт.
сахар - 2-3 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
сода – 1/2 ч. л.
растительное масло - 3-4 ст. л.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплое молоко, всыпать муку. Влить кипяток, добавить соду и масло, перемешать в жидкое тесто.
2. Жарить блины на разогретой сковороде по бокам до золотистости.

Напомним, раньше мы писали Вкус детства из того, что есть в холодильнике: готовим изысканное печенье из самых простых продуктов