Идеальный яблочный омлет в духовке

Оригинальный вариант завтрака - сладкий воздушный омлет с яблоками и корицей. Такой необычный омлет готовится в духовке, благодаря чему получается пышным и по консистенции похожим на нежнейшее суфле. Стоит попробовать!

Ингредиенты

• Яйца - 4 шт.
• Яблоко - 1 шт. (200 г)
• Крахмал картофельный - 2 ст. ложки
• Сахар - 1 ч. ложка
• Масло сливочное - для смазывания формы
  *
• Для подачи (по желанию):
• Корица молотая - 1 ч. ложка
• Мёд - 2-3 ст. ложки

Пошаговый рецепт

• Подготавливаем продукты по списку. Воздушный омлет с яблоками готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до 190 градусов.
• Разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
• Яблоко вымываем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке в глубокую миску.
• Добавляем яичные желтки и крахмал.
• Перемешиваем.
• Яичные белки смешиваем с сахаром и взбиваем миксером в плотную пену.
• Частями, каждый раз аккуратно перемешивая движения снизу вверх, добавляем взбитые белки в желтково-яблочную массу.
• Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем воздушную яично-яблочную массу в форму и аккуратно разравниваем.
• Готовим яблочный омлет в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, примерно 20 минут, до схватывания яичной массы.

Читайте также Удивлены будут все: торт «Обезьянкин сюрприз», пошаговый рецепт