Как быстро сварить горох. Об этом мало кто знает

Горох - сытная и полезная бобовая культура, богатая белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Однако его приготовление может требовать много времени, что часто отпугивает людей от его употребления, сообщает Дніпровська порадниця. 

Можно ли сварить горох быстро?

Да, существует несколько способов значительно ускорить процесс приготовления гороха, не теряя его полезных свойств и вкуса:

1. Измельчение гороха:

Измельчите горох на мелкие фракции с помощью блендера, ступки или кухонного комбайна.
Чем мельче будет измельчен горох, тем быстрее он будет вариться.

2. Замачивание:

Замочите измельченный горох в холодной воде на 2-3 часа.
Замачивание позволит гороху набухнуть и значительно сократит время варки.

3. Использование скороварки:

Варите измельченный горох в скороварке.
Благодаря высокому давлению, горох может быть готов уже за 5-7 минут.

4. Микроволновая печь:

Замочите измельченный горох на 30 минут, а затем варите его в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 5-7 минут.
Не забывайте перемешивать горох каждые 2-3 минуты для лучшего результата.

5. Гороховое пюре:

Используйте готовое гороховое пюре, которое не требует варки.
Добавьте пюре в суп, кашу или салат, чтобы обогатить блюдо белком и клетчаткой.

Рецепты с горохом:

Гороховый суп-пюре: Измельчите горох, замочите на 2 часа, а затем варите в скороварке 5 минут.
Добавьте измельченные овощи (лук, морковь, картофель), специи и зелень.
Взбейте суп блендером до пюреобразного состояния.
Гороховая каша:Измельчите горох, замочите на 3 часа, а затем варите в микроволновой печи 5-7 минут.
Добавьте обжаренный лук, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
Гороховый салат:Сварите измельченный горох одним из способов, описанных выше.
Добавьте измельченные овощи (огурец, помидор, болгарский перец), зелень, оливковое масло и лимонный сок.

Очень простые советы:

Для лучшего вкуса и аромата добавляйте к гороху лавровый лист, чеснок, зелень и специи по вкусу.
Следите за временем варки, чтобы горох не превратился в пюре.
Измельченный горох, сваренный быстро, можно использовать для приготовления супов, каш, салатов, котлет и других блюд.
Помните, что измельчение гороха и использование современных методов приготовления позволяют значительно сократить время приготовления этой полезной бобовой культуры.

Сода: добавьте 1/2 чайной ложки соды на 1 литр воды при варке гороха, чтобы ускорить процесс и нейтрализовать возможный горьковатый привкус. Однако, добавление соды может немного разварить горох, поэтому используйте этот метод осторожно.
Горячая вода: залейте горох кипятком вместо холодной воды. Это позволит сократить время замачивания и варки на 10-15 минут.
Цветные сорта гороха: цветные сорта гороха, как правило, варятся быстрее, чем желтый. Рассмотрите использование сорта "Джолли Грин" или "Цукровый" для быстрого приготовления.
Комбинируйте методы: для достижения наилучшего результата вы можете комбинировать некоторые из этих методов. Например, измельчите горох, замочите его на 2 часа, добавьте соды во время варки, и используйте скороварку.

Обратите внимание: хотя эти методы позволяют значительно сократить время приготовления гороха, полное раскрытие его аромата и вкуса все же таки происходит во время медленного томления. Поэтому выбирайте способ приготовления в зависимости от ваших потребностей и приоритетов.

Быстро приготовленный горох - это отличный способ обогатить свой рацион белком и клетчаткой, не тратя много времени на кухне.