Как сохранить молоко без холодильника: простые хитрости на случай отключений света

В украинских реалиях с частыми отключениями электроэнергии вопрос хранения продуктов без холодильника становится особенно актуальным. Молоко, как известно, портится довольно быстро, но с помощью нескольких простых уловок вы можете значительно продлить его срок годности, сообщает Дніпровська порадниця.

Сколько можно хранить молоко без холодильника

Срок хранения молока зависит от его разновидности. Меньше сохраняется домашний напиток, а обработанный продукт может оставаться свежим долгое время. Вот сколько молоко может стоять без холодильника:

• цельное или свежее молоко без всякой обработки без холода скиснет уже через несколько часов;
• пастеризованное молоко проходит тепловую обработку и теряет часть полезных свойств, но срок хранения увеличивается до нескольких дней без холода;
• стерилизованное и ультрапастеризованное обрабатывают высокой температурой, после чего погибает вся микрофлора, а срок годности возрастает до нескольких месяцев.

Итак, если вы ищете способ, как сохранить молоко без холодильника, покупайте ультрапастеризованный или стерилизованный напиток. Польза в нем немного, но и бактерий нет, а значит и скисать он не будет.

Молоко таких видов может храниться при комнатной температуре 4-6 месяцев, однако после открытия упаковки срок годности снижается до нескольких дней.

Как хранить молоко без холодильника

Тепловая обработка и правильное хранение значительно продлят срок годности напитка. Чтобы молоко простояло больше недели без света, сделайте следующее:

• Доведите до кипения и прокипятите несколько минут. Во время варки добавьте в напиток по выбору ложку сахара, щепотку соли, немного соды, лист хрена или мяты. Это природные консерванты, которые продлят срок годности продукта.
• Перелейте молоко в стеклянную тару и закройте крышкой.
• Поставьте емкость в холодное и темное место, например подвал, погреб или выключенный холодильник.
• Для увеличения срока годности поместите бутылку с молоком в миску с холодной водой или в пакет для льда.

Также ранее мы писали Как часто поливать кактусы: советы для начинающих