Какие алкогольные коктейли помогут весело встретить Старый Новый Год

Если новогодняя ночь и Рождество считаются семейными праздниками, то дружеская вечеринка под алкогольные коктейли на Старый Новый Год – прекрасное решение. Праздник только для двоих или нескольких близких друзей – выбираете вы, и готовитесь соответственно. Но для начала познакомьтесь с несколькими правилами, которые помогут превратить коктейльное party в незабываемое событие.

Как сделать встречу Старого Нового Года приятной и долгой

• Вам не обойтись без шекера, барной ложки и щипцов для льда.
• Заранее заморозьте или купите достаточное количество льда. По желанию, добавьте в него ломтики фруктов или ягоды – виноградины, клюкву, гранат.
• Не смешивайте крепкие напитки (например, текилу и коньяк или водку и ром – это не только невкусно, но еще чревато).
• Запаситесь водой, если не хотите, чтобы вечеринка закончилась после второй порции коктейля. Идеальным вариантом станет очищенная вода со льдом и ломтиком лимона или апельсина.
• Лучше сделать заготовки из нарезанных фруктов, поставить их под пленкой в холодильник для сохранения свежести и выставлять по необходимости.
• Можно приготовить миксы основных ингредиентов, которые просто использовать потом, смешав с соком лимона или нужным сиропом.
• Не стоит переводить очень дорогой или вообще коллекционный алкоголь на коктейли.
• А вот сопутствующие ингредиенты должны быть качественными: лед, соки фреш, тоник. И никакой дешевой газировки.
• Будет прекрасно, если вы заготовите достаточную порцию основного коктейля – пунша, крюшона или глинтвейна (горячие можно оставить подогреваться над свечой, оформив все красиво).

В каком стиле можно провести ночь на Старый Новый Год

Есть множество вариантов, и здесь вы можете дать волю своей фантазии. Но мы подкинем вам пару-тройку идей.

• Вечеринка, как в сериале «Друзья». Подготовьте все необходимое на отдельном столе, чтобы каждый мог подойти и смешать то, что ему по вкусу. Вы же не соглашались весь вечер и ночь работать барменом, правда ведь?
• Вечеринка в гангстерском стиле. Особенно хороша будет с горячими напитками, которые можно подавать в заварочных чайничках. Помните же ухищрения во время американского «сухого закона»?
• Вечеринка по-восточному. Достаточно просто возлежать на подушках и потягивать коктейли, в идеале – на основе кофе. Тогда точно у всех хватит сил не только встретить Старый Новый Год, но и рассвет следующего дня.

Ваш собственный вариант может быть любым, и априори более удачным, если заранее подготовиться и все организовать (не без помощников).

Что такое дигестивные напитки

Наверняка вы планируете вечеринку с закусками (а как иначе, ведь надо и перекусить, тем более на завтра выпадает рабочий день). поэтому есть кое-что, что вы должны узнать о коктейлях.

• Аперитивы – они созданы, чтобы возбуждать аппетит. Обычно это шоты, которые раздражают вкусовые рецепторы и создают настрой для наслаждения вкусностями.
• Дигестивы – их смешивают, чтобы подчеркнуть вкус блюд, дать легкую передышку и в какой-то мере заменить десерт. Такие коктейли обычно более сладкие и бодрящие, часто делаются на основе кофе, фруктовых ликеров или сиропов.

Итак, план действий прост – аперитивы, закуски и коктейли, дигестивы и прекрасное продолжение вечеринки.

Рецепты коктейлей

В качестве аперитива прекрасно подойдет классический легкий «Американо»:

• сладкий вермут – 50 мл (Мартини, Чинзано или напиток другой марки);
• битер – 50 мл (идеально – Кампари, но подойдут и другие настойки);
• газированная вода и лед (по вкусу).

Как дегистив идеальным будет «Южная ночь»:

• бейлис – 50 мл;
• кофе – 50 мл;
• лед.

Из горячих напитков, прекрасно походящих для зимних праздников, отличным вариантом станет пунш. Готовим сразу большую порцию и заботимся о подогреве.

• Белый ром или водка – 1 л;
• яблочный сок – 2 л;
• лимонный сок – 1 л;
• ягодный сироп (гренадин, клубника, малина) – 700 мл;
• игристое вино или газированная минералка – 750 мл;
• лимон и апельсин (порезанный дольками) – по 2 шт.
• уварите все ингредиенты в большой кастрюле на очень медленном огне, не доводя до кипения.

В процессе вечеринки пригодится обычный джин тоник:

• джин – 50 мл;
• тоник – 100 мл;
• долька лимона и лед.

Тем, кто любит покрепче, предложите «Негрони»:

• джин – 50 мл;
• кампари – 50 мл;
• сладкий вермут – 50 мл;
• лед и долька апельсина.

Уверенны, если вы решитесь на коктейльную вечеринку, чтобы достойно встретить Старый Новый Год, вам будут аплодировать стоя. Причем, трижды – после аперитива, после дегистива и несколько раз в процессе. Мы сказали трижды? Это ошибка, гораздо больше – ведь мы верим в ваши барменские таланты!