Каких цен на мясо ждать осенью в Днепре и Украине (экспертное мнение)

17.09.2023 10:00 |

Людмила Блик

В августе в Украине зафиксировали дефляцию, то есть потребительские цены не росли, к чему мы уже привыкли, а снижались. Это объясняется как увеличением предложения продуктов питания на внутреннем рынке, так и снижением затрат на их производство. Однако последний фактор к средине осени может изменить вектор, говорят эксперты. В частности, через курс валют, тарифы и стоимость горючего, сообщает Днепровская панорама, ссылаясь на Фокус.

Так, потребительские цены в последний месяц лета по сравнению с июлем снизились на 1,4%, а годовая инфляция замедлилась с 11,3% до 8,6%. В августе 2023 года, против августа прошлого года, больше всего подешевели овощи — на 26%. А вот мясо и мясопродукты подорожали на 20%. Эксперты прогнозируют вскоре рост цен на мясо.

В августе торговая сеть зафиксировала колебания цен на основные виды мяса. Куриные голени дешевели, а говядина дорожала.

По данным Национального научного центра "Институт аграрной экономики", цены на куриные голени и бедра снизились на 5,8-9,7% и составили 74,95 грн/кг и 100,45 грн/кг. Цены на тушку куриную и филе остались стабильными – 78,80 грн/кг и 148,27 грн/кг. В то же время на 0,6-0,9%, по сравнению с началом лета, подорожала говядина: ребра и гуляш стоили соответственно 160,48 грн/кг и 245,16 грн/кг. Прибавила в цене и свинина. Так, свиные ребра, подбрюшина, ошеек, лопатка выросли в цене на 0,8% - 2,4%.

Сейчас в супермаркетах можно увидеть такие цены на свиную ошейку:

  • "Сельпо" - 249 грн/кг;
  • NOVUS - 234 грн/кг;
  • "Ашан" - 271,9 грн/кг;
  • Varus - 259 грн/кг.

Цены на свиные ребра тоже отличаются:

  • NOVUS - 184 грн/кг;
  • "Сельпо" - 204 грн/кг;
  • Varus - 170 грн/кг;
  • МегаМаркет - 205 грн/кг.

Расценки на сало в сетях:

  • "Фермерское", "Сільпо" - 139 грн/кг;
  • "Фермерское", NOVUS - 229 грн/кг;
  • "Сало по-домашнему", Varus - 179,9 грн/кг;
  • "Домашнее", МегаМаркет - 189 грн/кг.

Спрос на мясо стабильно высок, а цены могут возрасти еще больше из-за роста дополнительных затрат на его производство.

Будет дороже?

В сентябре 2023 года цены на основные виды мяса в торговой сети останутся на уровне августа, говорят эксперты. Однако в дальнейшем возможно подорожание.

Это обусловлено стабильным спросом и достаточным предложением продукции. При росте производственных затрат — удорожания кормов, горючего и электроэнергии — в октябре-ноябре 2023 года возможно повышение цен на мясо — до 5%, — отметила ведущая научная сотрудница отдела ценообразования и аграрного рынка ННЦ ИАЭ Наталья Копытец.

Цены на мясо могут вырасти, но постепенно, — говорит аналитик УКАБ Максим Гопка. — Спрос большой, поэтому предпосылок к снижению, пока, не ожидается. К середине осени цены на мясо могут вырасти на 4-5%, основными причинами будут стабильный спрос и увеличение дополнительных затрат при производстве.

Напомним, ранее мы писали: Успейте запастись, пока не подорожало. Актуальные цены на мясо в Днепре (фото)