Картофельный салат "Монастырский". Простое постное блюдо украинской кухни
Картофельный салат "Монастырский" – это не просто блюдо, а настоящая классика украинской кухни. Его простой и одновременно невероятно вкусный рецепт передается из поколения в поколение. Этот салат идеально подходит как для ежедневного обеда, так и для праздничного стола. Об этом сообщает Дніпровська порадниця
Почему салат называют "Монастырским"?
Есть несколько версий происхождения этого названия. По одной из них этот салат готовили монахи в монастырях, используя простые и доступные продукты. По другой – рецепт был разработан специально для постных дней, когда мясные продукты исключались из рациона.
Секрет вкуса
Секрет вкуса этого салата кроется в его простоте. Сочетание отварного картофеля, свежих и маринованных огурцов, лука и свежей зелени создает неповторимый вкус и аромат. А благодаря заправке из масла, соли и перца, салат приобретает пикантные нотки.
Рецепт картофельного салата "Монастырский"
Ингредиенты:
Картофель – 5-6 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Укроп – пучок
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для заправки
Приготовление:
Отварите картофель в мундирах до готовности. Остудите и очистите.
Нарезать картофель, свежие и маринованные огурцы, лук кубиками.
Мелко порубите укроп.
Смешайте все ингредиенты в салатнице.
Заправьте салат растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо перемешайте и дайте салату настояться в течение 15-20 минут.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного яблочного уксуса.
Если вы любите острые блюда, добавьте в салат мелко нарезанный чеснок.
Для пикантности можно обжарить лук до золотистого цвета перед добавлением салата.
Подавайте картофельный салат "Монастырский" как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Может быть, вас заинтересуют другие традиционные украинские блюда? Напишите мне, и я с радостью поделюсь с вами новыми рецептами.
А вы готовите картофельный салат "Монастырский"? Какие ингредиенты вы добавляете обычно?
