Кондитер из Днепра о секрете приготовления бисквита (Видео)

Каждая хозяйка мечтает приготовить вкусный бисквит. Кроме того, он должен и выглядеть эстетически. Мы обратились к профессиональному кондитеру Дмитрию Никифоренко, чтобы узнать секрет его приготовления. Подробности - в эксклюзивном видео Днепровской панорамы.

Дмитрий рассказывает, что важно не только правильно подобрать ингредиенты, но и соблюдать процедуру приготовления.

Четыре яйца, стакан сахара, ванилин, крошка соли – сбивается в миксере к пышной пене. Далее на маленьких оборотах мы туда добавляем стакан или полторы муки, у меня обычная 200 гр. стакан. Взбиваем все на маленьких оборотах. Затем добавляем туда примерно 50 мл молока и 50 мл растопленного сливочного и 50 мл масла. Это все аккуратно и тщательно перемешиваю и выливаю в форму примерно 18-20 см. Ставлю в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов, - говорит Дмитрий.

При этом, говорит кондитер, главное – не открывать духовку в момент приготовления, потому что бисквит сядет моментально.

Напомним, ранее мы писали: Воздушное и тающее во рту. Секрет идеального безе рассказал кондитер из Днепра (видео)