Кондитер з Дніпра про секрет приготування бісквіту (Відео)

Кожна господиня мріє аби приготувати смачний бісквіт. Крім того, він має естетично виглядати. Ми звернулися до професійного кондитера Дмитра Никифоренка, щоб дізнатися секрет його приготування. Подробиці - в ексклюзивному віддео Дніпровської панорами.

Дмитро розповідає, що важливо не лише правильно підібрати інгредієнти, а й дотримуватись процедури приготування.

Чотири яйця, склянка цукру, ванілін, крихта солі - збивається в міксері до пишної піни. Далі на маленьких оборотах ми туди додаємо склянку або ж півтори борошна, у мене звичайна 200 гр. склянка. Збиваємо все на маленьких обертах. Потім додаємо туди приблизно 50 мл молока і 50 мл розтопленого вершкового масла та 50 мл олії. Це все акуратно й ретельно перемішую і виливаю у форму десь 18-20 см. Ставлю в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів, - каже Дмитро.

При цьому, каже кондитер, головне - не відчиняти духовку в момент приготування, тому що бісквіт сяде моментально.

Нагадаємо, раніше ми писали: Повітряне та тане у роті. Секрет ідеального бізе розповів кондитер з Дніпра (відео)