Котлеты больше не готовлю. Рецепт, от которого все в восторге
Расскажем, как приготовить вкусные конвертики из баклажанов. Ничего сложного в приготовлении этого простого и вкусного блюда совершенно нет. Главное, чтобы были баклажаны и желание готовить. А все остальное дома точно есть, сообщает Днепровская панорама.
Ингредиенты для конвертиков из баклажанов:
баклажаны — 2 шт.;
фарш — 300 г;
лук репчатый — шт.;
яйца — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
мука — 3 ст. л.;
соль — по вкусу.
Приготовление конвертиков из баклажанов:
Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинами, толщина каждой 2-3 мм. Солим пластины и оставляем на 10 минут. Далее погружаем пластины в воду, накрываем грузом в виде плоской тарелки и оставляем дополнительно на 10 минут.
В это время к фаршу пропускаем лук через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Выкладываем пластины баклажанов на бумажное полотенце. Также накрываем пластины бумажным полотенцем, даем слегка высохнуть.
Выкладываем на пластины фарш, сворачиваем начинку несколько раз внутрь — получаем небольшие квадратики из пластин баклажана.
В отдельной миске взбиваем яйца с солью.
Вливаем к яичной смеси молоко, перемешиваем. Просеиваем в яичную смесь муку, замешиваем жидкое тесто. Опускаем квадратики в полученный кляр.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем на поверхность конвертики в кляре. Обжариваем конвертики на среднем огне под крышкой с обеих сторон.
В итоге получается простое блюдо из баклажанов и фарша. Это хороший вариант закуски на праздничный стол.
Напомним, ранее мы писали
Беру 6 яблок и немного муки: так мало кто готовит. Лучший пирог, который я пробовала в своей жизни
