Простой и нежный кабачковый рулет: идеальное блюдо с сырно-чесночной начинкой
Забудьте про обычные оладьи или икру – кабачковый сезон требует ярких гастрономических решений! Этот аппетитный рулет с пикантной творожно-чесночной начинкой и свежими помидорами готовится легко, выглядит суперошатно и сразу становится главной звездой как семейного обеда, так и праздничного стола, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
кабачки - 800 г.
яйца - 3 шт.
мука - 4-5 ст. л.
укроп.
соль, чёрный перец и любимые специи.
Для начинки
плавленые сырки – 3 шт.
чеснок - 2-4 зубчика.
укроп, петрушка.
майонез ~100 г.
черный молотый перец.
помидоры - 1-2 шт.
Приготовление
- Кабачки натереть на большой терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем хорошо отжать лишнюю влагу.
- Добавить яйца, специи (соль уже не надо) и измельченный укроп. Всыпать муку. Перемешать.
- Выложить кабачковую массу на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 30–35 минут.
- Готовый корж достать из духовки и полностью охладить.
- Для начинки плавленые сырки натереть на терке. Добавить чеснок, измельченную зелень, черный перец и майонез. Перемешать до однородности.
- Выложить начинку на лепешку и равномерно разровнять.
- Помидоры нарезать ломтиками и выложить сверху.
- Осторожно завернуть лепешку в рулет. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо держал форму.
- Нарезать порционные кусочки.
Напомним, раньше мы писали Хит консервации с пикантным характером: готовим хрустящие кабачки в кетчупе чили на зиму
