Секрет идеального ужина: как приготовить тающие во рту сочные рубленые котлеты
Когда привычные блюда из фарша немного надоели, а домашние просят чего-то особенного и по-настоящему мясного, на помощь приходит проверенная классика — бревенчатые котлеты. В отличие от традиционных, они прекрасно держат форму без добавления хлеба, имеют выраженную текстуру и получаются невероятно сочными внутри. Как приготовить вкусное блюдо | Об этом сообщает Дніпровська порадниця.
Этот рецепт станет вашей фирменной палочкой-выручалочкой: минимум усилий, доступные ингредиенты, а результат – ресторанное блюдо на вашем столе.
Сочные рубленые котлеты, которые всегда получаются нежными и вкусными
Ингредиенты:
▫️ 2 куриных филе
▫️ 2 яйца
▫️ 2 ст. л. сметаны
▫️ 2 ст. л. муки
▫️ 100 г твердого сыра
▫️ зелень (у меня петрушка)
▫️ соль, перец
▫️ 1/2 ч. л. сушеного чеснока
▫️ 1/2 ч. л. паприки
▫️ масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в миску.
Добавляем яйца, сметану, муку, натертый сыр и мелко нарезанную зелень.
Всыпаем соль, перец, сушеный чеснок и паприку. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
По желанию можно добавить овощи – натертый кабачок, кукурузу, болгарский перец или даже брокколи.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем массу ложкой, формируя котлетки.
Жарим на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
