Трижды за зиму: Когда готовить богатую, щедрую и голодную кутью в 2025–2026 годах

Украинская зимняя традиция приготовления кутьи имеет многовековую историю и глубокое символическое значение. Это не просто блюдо — обрядовая каша, сопровождающая главные зимние праздники, связанная с верой, памятью предков и общей трапезой. Украинцы готовят кутью трижды в привязке к конкретным датам: на Сочельник перед Рождеством, в Щедрый вечер перед Новым годом и накануне Крещения, сообщает Дніпровська порадниця.

Период праздников в зимнем календаре 2025-2026 годов начинается со Сочельника перед Рождеством - это день, когда традиционно варят богатую кутью, главное обрядовое блюдо праздничного стола. Именно в этот день семья собирается вместе, постится к ужину и готовит кутью как символ изобилия, единства и благословения на будущий год. По новому календарю этот сочельник приходится на 24 декабря 2025 года.

Вторая важная дата – 31 декабря 2025 года – это Праздник Маланки, который традиционно называют Щедрым вечером. В этот день украинцы готовят щедрую кутью. В отличие от богатой, она может содержать скоромные компоненты, такие как сливочное масло, молоко или сливки, поскольку в этот период уже не действует суровый пост. Щедрая кутья символизирует благословение нового года, щедрость хозяев и ожидание благосостояния.

Третья кутья — голодная — готовится накануне Крещения Господня, которое чествуется 6 января по новому календарю. Накануне, 5 января 2026 года, украинцы традиционно празднуют Крещенский Сочельник и именно в этот день варят простую, постную кутью — без добавления масла или скоромных ингредиентов — как требование поста. Она должна символизировать очищение, внутреннее воздержание и подготовку к великому празднику Крещения.

Различные виды кутьи: значение и символика

Кутья – это не просто каша. Каждая из трех разновидностей имеет свой обрядовый смысл, частично раскрывающий мировоззрение украинцев:

Богатая кутья готовится на сочельник перед Рождеством и является центральным обрядовым блюдом. Ее называют «богатой», потому что она содержит много ингредиентов и символизирует благосостояние и семейное единение.

Щедрая кутья – это кутья перед Новым годом, которая уже может быть скоромной. Она служит символом щедрости для нового года, того года, который вот-вот начнется, и отражает стремление хозяев иметь богатый и щедрый год.

Голодная кутья — самая скромная по содержанию и составу, ее готовят накануне Крещения. Она подчеркивает воздержание, пост и духовную подготовку к великому празднику, сохраняя в себе древние христианские традиции.

Эти три типа кутьи сопровождают зимний праздничный цикл и чествуют разные духовные аспекты зимних праздников — от рождения и надежды до духовного очищения.

Также раньше мы писали Время, богатое событиями: гороскоп на неделю 15-21 декабря для всех знаков Зодиака