Ужин за 15 минут: 5 блюд, которые легко и просто приготовить

Ужин за 15 минут — это реальность. На самом деле самые вкусные и полезные блюда, как правило, довольно просты в приготовлении и не требуют каких-то сложных манипуляций на кухне.

Паста, рыба, салат, рис и курица – приготовление этих блюд не займет больше 15 минут. Рассказываем вам, как все это приготовить.

ПАСТА C ИНДЕЙКОЙ, БРОККОЛИ И СОУСОМ ПЕСТО

• филе индейки – 300 г
• макароны – 400 г
• соус песто – 2 ст. л.
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло

Брокколи разбираем на соцветия и опускаем в кипящую подсоленную воду на пять минут. Макароны отвариваем в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Пока они варятся, в глубокой сковороде обжариваем нарезанную на маленькие кусочки индейку. С готовых макарон сливаем воду, перекладываем их в сковороду с индейкой, добавляем брокколи и соус песто. Перемешиваем, при необходимости добавляем соль и молотый перец.

РИС C ФАСОЛЬЮ И КИНЗОЙ

• отварной рис – 1,2 стакана
• консервированная фасоль – 1 банка
• соевый соус – 1 ст. л.
• кинза – по вкусу
• соль, перец – по вкусу

На раскаленную и смазанную маслом сковороду выкладываем рис и обжариваем его пару минут. Затем добавляем фасоль и соевый соус, перемешиваем и жарим на среднем огне еще минут пять, постоянно помешивая. При необходимости добавляем соль и перец. При подаче посыпаем кинзой.

РЫБА C ЧЕСНОЧНО-ЛИМОННЫМ СОУСОМ

• филе белой рыбы – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• лимон – 1 шт.
• петрушка – 5-7 веточек
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для жарки

Рыбу моем, натираем солью и перцем. Выкладываем на смазанную растительным маслом антипригарную сковороду. Жарим с двух сторон под крышкой до золотистой корочки. Петрушку мелко режем, перекладываем в чашку. Выдавливаем туда чеснок и сок из лимона. Хорошо перемешиваем. Полученным соусом поливаем рыбу при подаче.

КУРИЦА С ТРАВАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

• куриное филе – 4 шт.
• жирные сливки – 1 стакан
• соль, перец – по вкусу
• молотый сухой чеснок – 0,5 ч. л.
• сухие травы – 1 ч. л.
• свежий тимьян и розмарин – по желанию
• растительное масло 

Куриное филе натираем смесью из соли, перца, чеснока и трав. Обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Когда курица приобретет золотистый цвет, заливаем ее сливками, добавляем немного соли, перца и по желанию тимьян и розмарин. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на большом огне минут на пять.

КУСКУС СО СПАРЖЕЙ И ПОМИДОРАМИ

• кускус – 4 ст. л.
• спаржа – 7 шт.
• помидоры черри – 15 шт.
• раскрошенный сыр фета – 2 ст. л.
• соль, перец
• растительное масло
• лимон – четвертинка

Кускус заливаем кипятком – так, чтобы вода покрывала крупу на палец. Спаржу режем на три части и обжариваем пару минут на сильном огне в небольшом количестве растительного масла. Помидоры режем на половинки, складываем в глубокую миску. Добавляем готовый кускус, жареную спаржу и сыр фета. Солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешиваем и подаем к столу.

Напомним, ранее мы писали

Под Днепром уникальный маршрутчик предлагает пенсионерам проехать бесплатно