В Днепре популярные рестораны и кафе превратились в волонтерские штабы: фото
После полномасштабного вторжения армии рф на территорию Украины многие рестораны и кафе вынуждены были закрыться. Комендантский час с 7 вечера, угроза обстрела, прекращение работы во время воздушной тревоги – все это способствовало. Однако, спустя пару месяцев рестораторы начали возвращаться к работе, несмотря на военное положение. Как работают кафе и рестораны в Днепре во время войны и что изменилось для них, расскажет Днепровская Панорама.
Днепр по праву считается гуманитарным хабом, куда приезжают люди из горячих точек. Здесь им предоставляют временное убежище, необходимые вещи, помогающие с восстановлением документов и получением соцвыплат. Поэтому многие заведения Днепра объединились в одну волонтерскую команду. Они ежедневно кормят переселенцев, воинов Вооруженных сил Украины и территориальной обороны.
Так, курортный комплекс для отдыха и развлечений Bartolomeo с начала войны бесплатно принимает переселенцев из регионов, где идут активные боевые действия. Люди живут в комплексе 2-3 дня, где их также бесплатно кормят. К слову, переселенцев начали принимать еще до того, как комплекс открылся для гостей.
В первое время у нас проживало по 500 человек, они оставались на 2-3 дня, после них заселялись новые люди - говорит Анастасия Никитина, сотрудница Bartolomeo.
Помимо проживания, комплекс обеспечивает двухразовое питание, помогает переселенцам бытовыми вещами, которые предоставляют волонтеры и организации. Ресторанный зал комплекса отвели под одежду для беженцев. Работники Bartolomeo в том числе привозили свои вещи для нуждающихся.
Также комплекс открывал сборы помощи для ВСУ: проводилась закупка дронов, авто для военных. Bartolomeo принял участие в сборе средств на Байрактары от фонда Притулы и Лачена.
Со временем заведение открыло двери для жителей города, чтобы поддержать экономику страны. Конечно, работа связана с определенными ограничениями, продиктованными военным положением: сокращенное меню, урезан график, штат и др.
Схема работы изменилась в плане часов, заведение не работает круглосуточно. Заказов больше с войной не стало, однако, нет концертов и дискотек, банкетов также стало меньше – говорит сотрудник комплекса, повар Ростислав.
Также большая часть штата стала переселенцами – компания набрала новых людей с из других городов.
У нас работают переселенцы из Харькова, Северодонецка, оккупированного Бердянска. Ребята рассказывали, как им тяжело было трудоустроиться, – рассказала Анастасия Никитина, сотрудница комплекса.
На данный момент Bartolomeo работает с 9:00 до 23:00 каждый день. Конечно, это не сравнить с привычным сезоном в заведении, но с каждым днем посетителей все больше.
После начала полномасштабного вторжения пиццерия First Wave в Днепре также начала работать как волонтерский штаб. Сейчас в заведении бесплатно готовят для украинских защитников (бойцов ВСУ и теробороны, полицейских, спасателей) и для всех нуждающихся в еде, в том числе и для эвакуированных в город людей.
Мы приглашаем на бесплатные обеды людей, вынужденных покинуть свой дом каждый день с 12:00 до 15:00. Мы не устали, но нуждаемся в поддержке. Наших подопечных становится все больше, запасы быстро уходят. Поэтому принимаем любую помощь, - говорит сотрудник пиццерии.
Также в заведении проводят актуальные сейчас бесплатные тренинги по правильному оказанию домедицинской помощи.
Всего в Днепре объединились 16 ресторанов и кафе. Изначально в заведениях готовили за свой счет и из продуктов, которые предоставляли предприятия и горожане. Теперь объемы увеличились, появились поставщики. Среди партнеров – и World Central Kitchen, международная организация, помогающая кормить нуждающихся после стихийных бедствий.
