Бабушка научила готовить картошку, как в печи: забытый деревенский рецепт

Тушеная в печи картошка – это самое ароматное и вкусное блюдо. Сегодня печи есть у единиц, но и в духовке можно сделать точно такую же вкуснятину, используя мой старый рецепт, доставшийся в наследство от бабушки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • картофель, 4 шт;
  • сало, 150 г;
  • лук, 1 шт;
  • соль, перец, кавказские травы и другие специи по вкусу;
  • масло сливочное, 30 г;
  • паприка, специи для мяса.

Screenshot_6-13-1

Процесс приготовления

  • Еще нам потребуются стеклянные баночки по 500 г – они будут вместо горшочков и деревенских чугунков, в которых будем запекать блюдо.
  • Картофель режем небольшими кусочками.
  • Сало или подчеревку также режем кусочками.
  • Лук режем тонкими полукольцами.
  • Смешиваем картофель, сало, лук, заправляем все солью, специями, перцем и травами.
  • Хорошо перемешиваем массу.
  • В сухие и чистые баночки раскладываем по кусочку сливочного масла и заполняем картофелем с салом.
  • Массу хорошо трамбуем, ведь она в процессе готовки, осядет.
  • Сверху кладем кусочки сливочного масла и накрываем баночки фольгой.
  • Отправляем банки в холодную духовку, включаем ее на 180 градусов и запекаем 1 час.
  • Выкладываем картофель в тарелки, можно еще посыпать зеленью и чесноком и подавать с разными мясными и рыбными закусками, салатами.

Источник

Ранее мы писали: