Без него не сваришь борщ. В Днепре выросла цена на популярный овощ

На этой неделе в Украине начали резко расти цены на белокочанную капусту. По данным аналитического проекта EastFruit, это связано с временным "межсезонием". Продажа средних сортов капусты уже почти завершилась, а поздние сорта еще не поступили на рынок в большом количестве. Об этом сообщает Дніпровська порадниця.

Почему цена растет

Пока украинские фермеры продают капусту по 7-16 грн/кг, что в среднем на 27% дороже, чем на прошлой неделе. Производители объясняют столь резкое удорожание несколькими факторами:

Большинство хозяйств закончили реализацию ранних сортов, а массовый сбор поздней капусты еще не начался.
Высокий спрос: В условиях ограниченного предложения спрос остается высоким, что стимулирует рост цен.
Несмотря на текущий рост, стоит отметить, что капуста в Украине стоит в среднем на 36% дешевле, чем за аналогичный период прошлого года.

Прогноз на будущее: что ждать от цен?

Аналитики не исключают, что в начале следующей недели цены могут вырасти еще больше. Однако уже через неделю ожидается существенное снижение стоимости, поскольку на рынок начнет массово поступать капуста поздних сортов. Это приведет к увеличению предложения и, соответственно, снижению цен.