Без нього не звариш борщ. У Дніпрі зросла ціна на популярний овоч

Цього тижня в Україні почали різко зростати ціни на білокачанну капусту. За даними аналітичного проєкту EastFruit, це пов'язано з тимчасовим "міжсезонням". Продаж середніх сортів капусти вже майже завершився, а пізні сорти ще не надійшли на ринок у великій кількості. Про це повідомляє Дніпровська порадниця. 

 Чому ціна зростає

Наразі українські фермери продають капусту по 7-16 грн/кг, що в середньому на 27% дорожче, ніж минулого тижня. Виробники пояснюють таке різке подорожчання декількома факторами:

Обмежена пропозиція: Більшість господарств закінчили реалізацію ранніх сортів, а масовий збір пізньої капусти ще не почався.
Високий попит: В умовах обмеженої пропозиції попит залишається високим, що стимулює зростання цін.
Незважаючи на поточне зростання, варто зазначити, що наразі капуста в Україні коштує в середньому на 36% дешевше, ніж за аналогічний період минулого року.

 Прогноз на майбутнє: що чекати від цін?

Аналітики не виключають, що на початку наступного тижня ціни можуть зрости ще більше. Однак, вже за тиждень очікується істотне зниження вартості, оскільки на ринок почне масово надходити капуста пізніх сортів. Це призведе до збільшення пропозиції та, відповідно, до зниження цін.

Нагадаємо, раніше ми писали

Кабачковий торт: простий рецепт смачної закуски