Куриные котлетки в томатном соусе. Что приготовить вкусного на ужин (видеорецепт)

Куриные котлетки в томатном соусе. Готовятся очень просто и получаются вкусные. Аппетитные, сочные куриные котлетки в томатном соусе – это блюдо, которое всегда спасает, когда нет времени на долгое приготовление. Ее простота не делает это блюдо менее вкусным, ведь сочетание нежных куриных котлет с ароматным томатным соусом придется по душе всей семье. Об этом рассказывает Дніпровська порадниця.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом этих замечательных котлеток, который станет настоящей палочкой-выручалочкой на вашей кухне.

Ингредиенты:

Куриный фарш – 600 г.
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1/2 большого.
Мука – 2 ст.л.
Специи.
Зелень.
Растительное масло.

Для соуса:

Лук – 1/2 большого.
Чеснок – 1 зубчик.
Морковь – 1 шт.
Цуккини – 1 шт.
Томаты в собственном соке – 1 б.
Вода – 50-70 мл.
Специи.
Сыр – 50 г.

Приготовление:

1. Для котлеток к фаршу добавить яйцо, мелко нарезанный лук, зелень, специи и муку, перемешать до однородности.
2. Сформировать котлетки и обжарить на масле с двух сторон до золотистости, переложить на бумажное полотенце.
3. Для соуса на той же сковороде обжарить лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавить морковь и цуккини, жарить до мягкости овощей ~5-7 мин. Добавить томаты с соком и водой.
5. Заправить специями и довести до кипения, прогреть 2-3 мин, соус должен загустеть.
6. В форму для запекания переложить половину соуса, выложить котлетки, далее оставшийся соус.
7. Посыпать сыром и запекать в духовке при 180 С 15-20 мин до готовности.