Пальчики оближеш. Як легко приготувати домашню рублену ковбасу

Навіть найдорожча ковбаса з магазину ніколи не буде смачніше домашньої. Рецепт, який пропонує Дніпровська панорама, має мінімум інгредієнтів, а ось задоволення буде по максимуму.

Інгредієнти

• Цибуля 2шт.
• Стегна курячі 6шт.
• Свинина 350г
• Сіль за смаком
• Лавровий лист 2шт.
• Перець горошком 7-10шт.
• Мариновані огірочки 5-6шт. (за бажанням)
• Часник 4зуб.
• Паприка 1,5 ч.л.
• Бульйон 350мл
• Желатин 10г

Приготування

• Цибулю, стегенця і ще якийсь вид м'яса порізати на шматочки, додати сіль, перець, лавровий лист і перець горошком.
• Залити окропом, варити до готовності годину-півтори. Періодично знімати пінку.
• Через друшляк процідити бульйон.
• У форми всунути зав'язані знизу пакети для запікання.
• У м'ясо додати часник, сіль, паприку. Перемішати.
• Відміряти 300-350г бульйону.
• Окремо замочити желатин, за хвилину відправити його в бульйон, нагріти і розвести у всьому бульйоні.
• Більшу частину бульйону відправити в м'ясо, залишити.
• На дно форми викласти м'ясо, огірочки, розподілити їх між собою, заповнити форму м'ясом й бульйоном. Веделкою розсунути м'ясо, щоб розподілити бульйон.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати ліниві капустяні пиріжки.