Пальчики оближешь. Как легко приготовить домашнюю рубленую колбасу

Даже самая дорогая колбаса из магазина никогда не будет вкуснее домашней. Рецепт, который предлагает Днепровская панорама, имеет минимум ингредиентов, а вот удовольствие будет по максимуму.

Ингредиенты

• Лук 2шт.
• Бедра куриные 6шт.
• Свинина 350г
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 2шт.
• Перец горошком 7-10шт.
• Маринованные огурчики 5-6шт. (по желанию)
• Чеснок 4зуб.
• Паприка 1,5 ч.л.
• Бульон 350мл
• Желатин 10г

Приготовление

• Лук, окорочка и еще какой-нибудь вид мяса порезать на кусочки, добавить соль, перец, лавровый лист и перец горошком.
• Залить кипятком, варить до готовности час-полтора. Периодически снимать пенку.
• Через дуршлаг процедить бульон.
• В формы вложить завязанные снизу пакеты для запекания.
• В мясо добавить чеснок, соль, паприку. Перемешать.
• Отмерить 300-350г бульона.
• Отдельно замочить желатин, через минуту отправить его в бульон, нагреть и развести во всем бульоне.
• Большую часть бульона отправить в мясо, оставить.
• На дно формы выложить мясо, огурчики, распределить их между собой, заполнить форму мясом и бульоном. Вилкой раздвинуть мясо, чтобы распределить бульон.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить ленивые капустные пирожки.