Сочные, нежные и без лишних калорий: готовим идеальные котлеты из индейки и кабачков
Летом и на протяжении всего кабачкового сезона всегда хочется разнообразить ежедневное меню чем-нибудь легким, полезным и одновременно сытным. Если обычные мясные котлеты кажутся слишком тяжелыми, а чисто овощные не дают длительного ощущения сытости, найден идеальный компромисс.
Сочетание диетического фарша индейки, сочного кабачка и овсяных хлопьев делает это блюдо чрезвычайно нежным, а запекание в духовке со сливочным маслом придает аппетитную корку и особый аромат. Готовятся они очень просто и быстро – идеальный вариант для семейного обеда или ужина, сообщает Дніпровська порадниця.
Ингредиенты
фарш индейки - 700 г.
кабачки – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
овсяные хлопья – 80 г.
сливочное масло - 30-40 г.
сахар – 1 ч. л.
соль – 0,5 ч. л. + по вкусу.
перец – по вкусу.
паприка – по вкусу.
сушеный чеснок – по вкусу.
Приготовление
- Кабачки натереть, посолить и хорошо отжать. Добавить фарш, морковь, обжаренный с сахаром лук, яйцо, специи и овсяные хлопья. Перемешать и бросить на 20 минут.
- Сформировать котлеты влажными руками и обжарить с обеих сторон. Переложить в форму, сверху выложить кусочки масла и запекать 30 минут при 180°C.
Напомним, раньше мы писали Идеальная заготовка с огоньком: рецепт пикантных помидоров половинками на зиму
