Соковиті, ніжні та без зайвих калорій: готуємо ідеальні котлети з індички та кабачків
Влітку та впродовж усього кабачкового сезону завжди хочеться урізноманітнити щоденне меню чимось легким, корисним і водночас ситним. Якщо звичайні м’ясні котлети здаються занадто важкими, а суто овочеві не дають тривалого відчуття ситості, знайдено ідеальний компроміс.
Поєднання дієтичного фаршу індички, соковитого кабачка та вівсяних пластівців робить цю страву надзвичайно ніжною, а запікання у духовці з вершковим маслом додає апетитної скоринки й особливого аромату. Готуються вони дуже просто і швидко — ідеальний варіант для сімейного обіду чи вечері, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
фарш індички — 700 г.
кабачки — 2 шт.
морква — 1 шт.
цибуля — 1 шт.
яйце — 1 шт.
вівсяні пластівці — 80 г.
вершкове масло — 30–40 г.
цукор — 1 ч. л.
сіль — 0,5 ч. л. + за смаком.
перець — за смаком.
паприка — за смаком.
сушений часник — за смаком.
Приготування
- Кабачки натерти, посолити й добре віджати. Додати фарш, моркву, обсмажену з цукром цибулю, яйце, спеції та вівсяні пластівці. Перемішати й залишити на 20 хвилин.
- Сформувати котлети вологими руками та обсмажити з обох боків. Перекласти у форму, зверху викласти шматочки масла й запікати 30 хвилин при 180°C.
Нагадаємо, раніше ми писали Ідеальна заготовка з вогником: рецепт пікантних помідорів половинками на зиму
