Воздушный тыквенный кекс с орехами: не сможете оторваться

Из свежей тыквы можно приготовить аппетитные и полезные блюда. Например, вот этот ароматный тыквенный кекс с грецкими орехами. Пишет smak.ua.

Ингредиенты

• Мука - 100 г
• Сахар коричневый - 80–100 г
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Масло оливковое - 30 мл
• Масло растительное - 30 мл
• Тыква пюре - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сок апельсиновый - 30 мл
• Мускатный орех - 1/6 ч. л.
• Корица - 1/6 ч. л.
• Перец горошком - 1/6 ч. л.
• Грецкие орехи - 50 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Подготовьте форму, в которой будете выпекать кекс, если она не силиконовая, то надо ее смазать маслом и присыпать мукой.
3. Тыквенное пюре перемешайте с оливковым маслом, добавьте взбитое яйцо и растительное масло, перемешайте снова, последним добавьте апельсиновый сок, перемешайте тесто с помощью вилки.
4. Смешайте отдельно сухие ингридиенты – муку, специи, соль, соду, сахар.
5. Добавьте смесь с тыквенным пюре в миску к сухим ингридиентам и очень аккуратно перемешайте.
6. В самом конце добавьте измельченные орехи. Выложите тесто в форму и отправляйте в духовку примерно на 25–30 минут. Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной палочки.

Напомним, ранее мы писали Салат «Виктория»: настоящий праздник вкуса