Готуємо вертуту по-одеськи: найсмачніша страва за копійки (відео)

Готувати вертуту, або як її ще називають - завиванець, навчаються всі господині. Бо для сніданку та й для вечері нічого найкращого й не придумати. Традиційну українську страву подають зазвичай в кафе і ресторанах. Вона дуже популярна в Одесі. Але можна приготувати вертуту й в своєму місті самим, передає Дніпровська панорама.

Цікаво те, що  для тіста знадобиться мінімум складників.

Складники

Для тіста:

• Яйце - 1 шт.
• Олія - 120 мл.
• Вода - 120 мл.
• Дрібка солі та цукру
• Борошно - 300-350 г

Для начинки:

• Яблука - 5 шт.
• Кориця
• Горіхи
• Родзинки
• Цукор

Приготування одеської вертути

- Почистіть яблука і наріжте невеликими шматочками. Збризніть соком лимона, щоб вони не потемніли.

- Збийте яйце вінчиком, додайте олію, змішайте. Влийте гарячу воду і перемішайте.

- Додайте трохи солі та цукру, і просіяне борошно.

- Замісіть тісто, спочатку лопаткою, а потім руками. Залиште тісто відпочити на 10 хвилин.

В начинку можна додати родзинки, подрібнені горіхи, корицю.

- Поділіть тісто на 4 частини і тонко-тонко розкатайте. Покладіть начинку з яблук, родзинок, горіхів, посипте цукром. Заверніть в ролл, підгортуючи краї.

- Так само зробіть з іншими частинами тіста. Має вийти чотири рулети.

- Викладіть рулети на деко, встелене пергаментом. Можна їх змазати сумішшю жовтка з молоком.

- Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 45-50 хвилин.

- Готову вертуту посипте цукровою пудрою.

Раніше ми писали про: Екзотичний та ситний: як приготувати улюблений салат з куркою та ананасами по-новому