Как отпраздновать без последствий: советы, как избежать пищевых отравлений на праздники

Новогодние и рождественские праздники – это не только время семейных встреч и традиционных блюд, но и период повышенной нагрузки на организм. Переедание, несоблюдение гигиены и неправильное хранение продуктов могут привести к пищевым отравлениям и кишечным расстройствам. Украинцам предоставили ряд рекомендаций, чтобы избежать этого, сообщает Дніпровська порадниця.

Горожанам советуют не покупать продукты заранее, особенно скоропортящиеся, внимательно проверять сроки годности и условия хранения. Следует избегать стихийных рынков и покупки еды «с рук», предпочитая магазины или агропродовольственные рынки, где продукты проходят ветеринарно-санитарный контроль.

Особое внимание следует уделить хранению блюд. Сырую продукцию необходимо держать отдельно от готовой, а салаты хранить незаправленными и заправлять непосредственно перед употреблением. Готовые блюда не рекомендуют оставлять при комнатной температуре более двух часов, а мясо, рыбу, молочные продукты, салаты и кондитерские изделия с кремом — обязательно хранить в холодильнике.

Также важно помнить, что кондитерские изделия с масляным кремом можно хранить при температуре +2…+6 °C не более 36 часов, а с заварным кремом – до 6 часов. Овощи и фрукты перед потреблением нужно тщательно мыть, молоко кипятить, а мясо хорошо проваривать или прожаривать.

Следует не оставлять блюда с праздничного стола «на завтра», есть небольшими порциями, делать перерывы между приемами пищи и не забывать о достаточном питьевом режиме.

Если во время праздников появились боли в животе, тошнота, рвота, понос, повышенная температура или общая слабость, следует немедленно обратиться к врачу.

Также раньше мы писали Цены и спрос упали. Сколько стоит картофель в Днепре