Картопляний салат "Монастирський". Проста пісна страва української кухні
Картопляний салат "Монастирський" – це не просто страва, а справжня класика української кухні. Його простий і водночас неймовірно смачний рецепт передається з покоління в покоління. Цей салат ідеально підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.
Чому салат називають "Монастирським"?
Існує декілька версій походження цієї назви. За однією з них, цей салат готували монахи в монастирях, використовуючи прості та доступні продукти. За іншою – рецепт був розроблений спеціально для пісних днів, коли м'ясні продукти виключалися з раціону.
Секрет смаку
Секрет смаку цього салату криється у його простоті. Поєднання відвареної картоплі, свіжих і маринованих огірків, цибулі та свіжої зелені створює неповторний смак і аромат. А завдяки заправці з олії, солі та перцю, салат набуває пікантних ноток.
Рецепт картопляного салату "Монастирський"
Інгредієнти:
Картопля – 5-6 шт.
Свіжі огірки – 2 шт.
Мариновані огірки – 2 шт.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Кріп – пучок
Сіль, перець – за смаком
Рослинна олія – для заправки
Приготування:
Відваріть картоплю в мундирах до готовності. Остудіть і очистіть.
Наріжте картоплю, свіжі та мариновані огірки, цибулю кубиками.
Дрібно посічіть кріп.
Змішайте всі інгредієнти в салатниці.
Заправте салат рослинною олією, посоліть і поперчіть за смаком.
Добре перемішайте і дайте салату настоятися протягом 15-20 хвилин.
Поради:
Для більш насиченого смаку можна додати до салату трохи яблучного оцту.
Якщо ви любите гострі страви, додайте в салат дрібно нарізаний часник.
Для пікантності можна обсмажити цибулю до золотистого кольору перед додаванням в салат.
Подавайте картопляний салат "Монастирський" як самостійну страву або як гарнір до м'ясних чи рибних страв. Смачного!
Можливо, вас зацікавлять інші традиційні українські страви? Напишіть мені, і я з радістю поділюся з вами новими рецептами.
А ви готуєте картопляний салат "Монастирський"? Які інгредієнти ви додаєте зазвичай?