Не шкодить фігурі та корисний. Морквяний торт без випічки з фініками

Повна відмова від солодкого при схудненні - це найчастіше шлях в нікуди. Не досягнете ні стрункості, ні задоволення, натопість з'являться дратівливість і зриви. Адже солодке дає відчуття радості і спокою. Однак цілком можна їсти десерти кожен день і худнути - головне, самим їх готувати. Нутриціологи вигадали рецепт смачного морквяного пирога, який не зашкодить вашій фігурі, адже він готується тільки з корисних продуктів, пише Дніпровська панорама.

Інгредієнти:

Для коржа:

• 2,5 чашки тертої на дрібній терці моркви (близько 500 г)
• 1,5 чашки кокосової стружки
• 1 чашка фініків без кісточок
• 1/2 чашки грецьких горіхів
• 1 чайна ложка кориці
• 1/4 чайної ложки імбирю
• пучка тертого мускатного горіха та молотої гвоздики (за бажанням)
• 1 чашка кешью, попередньо замоченого на ніч
• 1/3 чашки кокосової олії
• 1 столова ложка підсолоджувача
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1/3 чашки рослинного молока або води.

Для крему:

• 1 чашка кешью, попередньо замоченого на ніч
• 1/3 чашки кокосової олії
• 1 ст. л. підсолоджувача
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1/3 чашки рослинного молока або води
  1 чашка=240 мл

Приготування:

Крок 1. Корж: Горішки подрібнюємо в блендері. Додаємо кокосову стружку та фініки. Подрібнюємо. Додаємо спеції та моркву. Подрібнюємо.

Крок 2. Крем: Змішуємо всі інгредієнти крему за допомогою блендера. Змащуємо корж кремом, посипаємо подрібненими грецькими горіхами й ставимо в холодильник.

Готовий торт зберігаємо в холодильнику.

Смачного!