Острые, хрустящие, пикантные: консервируем вкусные огурчики с кутчупом "Чили"

Если вы ищете способ освежить кулинарные традиции своей семьи и добавить в зимнее меню яркие краски, этот рецепт создан именно для вас. Традиционное соление уже давно уступило место новым гастрономическим хитам, и огурчики с кетчупом «Чили» уверенно держат первенство. Они обладают идеальным балансом сладости, кислинки и легкой, приятной остроты, а фирменный хруст заставит сердце любого гурмана биться чаще. Об этом сообщает Дніпровська порадниця. 

Такая закуска станет безупречным дополнением к любому основному блюду – от обычного картофельного пюре до сочного мяса на гриле.

Огурчики на зиму с кетчупом чили – хрустящие, пикантные и невероятно вкусные!

Если любите огурчики с ярким вкусом и лёгкой стричкой, этот рецепт точно станет вашим любимым! Они подойдут к любому блюду.

Ингредиенты для маринада:

Вода – 1,5 л
Кетчуп чили – 1 пачка (250–300 г или 6–8 ст. л.)
Сахар – 1 стакан (200 г)
Уксус 9% - 1 стакан (200 мл)
Соль – 2 ст. л. без горки
В каждую литровую банку положите:
Чеснок - 1-2 зубчика
Зонтик укропа - 1 шт.
Черный перец горошком – 2–3 шт.
Душистый перец — 2–3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление:

Замочите огурцы в холодной воде на 2–3 часа. Затем хорошо промойте и обрежьте кончики.
На дно чистых банок положите укроп, чеснок, лавровый лист и перец. Плотно заполните банки огурцами. 🫙
Готовим маринад:
В кастрюлю налейте 1,5л воды, добавьте соль, сахар и кетчуп чили. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Как только маринад закипит, влейте уксус и сразу выключите огонь.
Стерилизация:
Залейте огурцы горячим маринадом. Поставьте банки в кастрюлю с теплой водой, предварительно застелив дно полотенцем.
Стерилизуйте литровые банки через 10–15 минут после закипания воды. Затем закатайте, переверните вверх дном и хорошо укутайте до полного охлаждения.
Огурчики получаются хрустящими, ароматными и с приятной пикантной ноткой. Идеальная закуска на зиму!

Напомним, ранее мы писали

Находка этого лета: закуска из запеченных перцев, оливок и помидоров