Скільки коштує цибуля в Дніпрі. Чому навесні в Україні прогнозують стрибок цін

Українців очікують непрості часи на споживчому ринку овочів. За прогнозами експертів, уже навесні наступного року на українців може чекати відчутний дефіцит ріпчастої цибулі та новий стрімкий стрибок цін на неї. Про це у своїй аналітичній колонці на авторитетному ресурсі AgroTimes повідомив міжнародний консультант із зберігання плодоовочевої продукції Павло Булгаков. Чому так відбувається, які чинники формують нинішню тривожну ситуацію на ринку та до чого готуватися споживачамі. Про це повідомляє Дніпровська порадниця. 

Скорочення посівних площ: чому фермери відмовляються від цибулі?

Головною передумовою для створення ситуації стало різке зменшення обсягів вирощування цієї культури. Порівняно з минулим роком, чимало аграрних господарств ухвалили рішення суттєво скоротити площі під цибулею або й узагалі повністю припинити її культивацію.

Масштаби таких змін вражають: підприємства, які ще торік закладали у власні сховища по 17 тисяч тонн продукції, у поточному сезоні повністю відмовилися від її вирощування. Водночас поява нових гравців на ринку є мінімальною, що не покриває загального спаду виробництва. Аграрії обирають інші культури через високі ризики та здорожчання процесу вирощування.

Погодні катаклізми та падіння врожайності

Якщо минулого року Україна зібрала рекордні врожаї, то поточний сезон виявився надзвичайно складним через примхи природи. Середня врожайність цибулі в країні впала орієнтовно на 20–30 тонн з кожного гектара.

На формування такого показника вплинули серйозні погодні аномалії:

На півдні України величезної шкоди посівам завдали руйнівні пилові бурі.
У центральних та західних областях ситуацію ускладнили несезонні зворотні приморозки навесні та тривалі затяжні зливи влітку.

Цінові гойдалки: чому цибуля дорожчає вже зараз?

Істотні зміни зачепили й цінову динаміку на ринку. Якщо під час минулорічної кампанії збору врожаю фермери віддавали цибулю оптом за смішні 2–2,5 грн/кг, то нині ситуако кардинально інша. Наразі знайти якісну продукцію дешевше ніж за 10 грн/кг на ринку практично неможливо.

За словами Павла Булгакова, міжнародного консультанта із зберігання плодоовочевої продукції, порівняно з минулим роком багато господарств значно скоротили площі під цибулею. Деякі підприємства, які торік тримали у сховищах 17 тис. тонн продукції, цього сезону повністю відмовилися від її вирощування, тоді як нових гравців з’явилося дуже мало.

Якщо торішній врожай був рекордним, то нині середня врожайність впала орієнтовно на 20-30 т/га. На це вплинули погодні катаклізми: на півдні завадили пилові бурі, а в центральних та західних областях — зворотні приморозки та тривалі зливи.

Суттєві зміни відбулися і в ціновій динаміці. Якщо під час минулорічного збору цибулю віддавали по 2 грн/кг чи 2,5 грн/кг, то зараз дешевше 10 грн/кг продукції немає. На півдні ціни зросли з 8 грн/кг до 10 грн/кг або 11 грн/кг, сягаючи позаминулого тижня 14 грн/кг. На заході України середня оптова ціна доходила до 18 грн/кг та навіть 20 грн/кг, хоча зараз спостерігається тимчасове просідання через продаж врожаю просто з поля.

Додаткові виклики: війна, логістика та експортний попит

Ситуація ускладнюється не лише агротехнічними факторами. Величезним викликом для ринку є систематичні ворожі атаки росії на складські приміщення, овочесховища та логістичні центри, через що Україна втрачає частину зібраного врожаю.

Окрім цього, на внутрішній ринок тисне високий експортний попит. Українську цибулю, а також картоплю та інші базові овочі активно вивозять і відвантажують до сусідніх країн — Молдови, Румунії та Болгарії.

Усе це створює передумови для того, щоб уже наприкінці зими та напровесні Україна зіткнулася з дефіцитом власної продукції та подальшим зростанням цін на полицях магазинів. Тож споживачам варто готуватися до того, що популярний овоч навесні коштуватиме значно дорожче.

Нагадаємо, раніше ми писали

На ринках Дніпра перевірили ціни на овочі та фрукти: скільки коштують картопля, перець і баклажани (відео)