Смак дитинства: ідеальний тертий пиріг з варенням

Є десерти, які не потребують гучних презентацій, адже їхній аромат миттєво повертає нас у затишну батьківську кухню. Нагадаємо вам класичний, перевірений поколіннями рецепт — легендарний тертий пиріг із варенням. Як приготувати смачний десерт до чаю. Про це повідомляє Дніпровська порадниця.

Ця випічка підкуповує своєю простотою: інгредієнти для неї знайдуться в кожному холодильнику, а результат завжди перевершує очікування. Ніжне пісочне тісто, що тане в роті, та легка кислинка улюбленого варення — ідеальне доповнення до вечірнього чаю чи ранкової кави.

Тертий пиріг з варенням 

Інгредієнти:

• 200 г вершкового масла
• 250 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 яйця
• дрібка солі
• 10 г розпушувача
• 400 г борошна
• 400 г варення

Приготування:

Масло розтерти з цукром (ложкою або міксером). Додати яйця, ванільний цукор, сіль і розпушувач.
Поступово всипати борошно та замісити тісто. Розділити його на дві частини: більшу й меншу.
Меншу частину загорнути й відправити в морозильник на 30 хвилин.
Більшу частину розкатати і викласти у форму, сформувавши основу.
Викласти варення. Якщо варення рідке — додати 1–2 ч. л. крохмалю, щоб начинка не витікала.
Заморожену частину тіста натерти зверху на крупній тертці.
Випікати при 180°C 40–45 хвилин до рум’яної скоринки.

Нагадаємо, раніше ми писали

Літній хіт на вашій кухні: як приготувати ніжний кабачковий пиріг із сиром та секретним інгредієнтом