В Україні стрімко зросла ціна на ранню капусту. Що відбувається в Дніпрі

Український ринок овочів знову демонструє цінові коливання: цього тижня в Україні помітно підвищилася ціна на ранню капусту. За даними аналітиків, подорожчання в середньому склало 29% за тиждень, і основною причиною є так званий "сезонний фактор". Про це повідомляє Дніпровська порадниця з посиланням на EastFruit. 

Виробники пояснюють: основна частина ранніх сортів капусти вже фактично закінчилася у господарствах, а ось капуста пізніших сортів ще не встигла масово надійти у продаж. Це створює тимчасовий дефіцит на ринку, що неминуче впливає на вартість.

Так, на сьогоднішній день виробники білокачанної капусти озвучують ціни на свою продукцію в діапазоні 10-20 грн/кг ($0,24-0,48/кг). Це значно дорожче, ніж було наприкінці минулого тижня.

Дефіцит міжсезоння та високий попит:

Фермери підтверджують, що зростання цін безпосередньо пов'язане зі скороченням пропозиції на ринку через період міжсезоння. Сезон збирання капусти ранніх сортів добігає кінця, тоді як масового збирання продукції пізніших сортів виробники ще не розпочали.

При цьому попит на капусту на сьогоднішній день є досить високим, що також провокує цінове зростання у даному сегменті. Споживачі активно купують, а пропозиція не встигає задовольнити всі потреби.

Історичний контекст та майбутні прогнози:

Варто зазначити, що нинішня ціна на капусту врожаю 2025 року на ринку України вже коштує в середньому у 2,9 рази дорожче, ніж у середині червня минулого року. Це є значним зростанням і вказує на певні системні зміни у формуванні цін на овочі.

Проте, гравці ринку не виключають, що вже найближчим часом на ринок може повернутися знижувальний ціновий тренд. Це станеться, як тільки виробники масово розпочнуть збирання врожаю капусти середніх сортів, що призведе до збільшення пропозиції та стабілізації цін.

Отже, поки що споживачам доведеться платити більше за ранню капусту, але вже незабаром ринок має насититися новими поставками.

Нагадаємо, раніше ми писали

Втричі дорожче, ніж торік. Скільки коштує черешня в Дніпрі